梅雨の来ぬ間の選択

５月初旬は、五月晴れと爽やかな空気のいい季節です。
こんな時はお店の庭に、タ―プを張って、自然の中でリラックス。

タープの下は、こーんなに気持ちいいワン！
大好きなフリスビーの合間にちょっと休憩・・・

あらあら、お客様より先に、リラックス犬をみーつけた！

タープのもと、外の席でお食事を楽しまれたお客様も多かったです。

いちごのタルト

えーい！こうなったら、デザートも紹介しちゃいます！

「特製いちごのタルト　ピカピカの1年生バージョン」

これに、ロウソクを1本たてて、
「素敵な小学校生活になりますように！友達100人できますように！」
と願いをかけました。
ロウソクの灯を吹き消す時、ピカピカの小さな瞳が輝いてました。

お客様によく、「デザートは奥さんが作られるんですか？」と聞かれますが、
当店では、調理はすべてシェフが、
わたくしは味見に徹しています。（プロ根性！！？？）

海の幸のパエリア

えー、2品目もご紹介！

「海の幸のパエリア」です。
パエリアは、おまかせコースをご予約いただいた場合に、
リクエストなどでご用意しますが、ファンが多いんですよ。
ゆりむんやの裏メニューベストヒット作でございます。

魚介にごはん、この組み合わせが苦手な日本人はいないでしょう。
スペイン料理って、日本人に合うというのもうなずけます。

あぶったトロとシロナのサラダ

先日、あるご一家が、ピカピカの1年生の入学お祝いパーティーで
当店をご利用いただきました。

仕込み中の厨房内で、ＧＭがウロチョロと料理を激写しました。

まず、前菜の「あぶったトロとシロナのサラダ」
このトロは、今話題の、奄美で養殖されたものです。
脂がよくのって、あぶるとこれまた美味でした。
（えー、ＧＭの大事なお仕事、「試食」の感想です・・・職務に忠実がモットー）

シロナは、奄美で今ちょうど旬の海草です。
食感が、シコシコと独特で、地元でも美味珍味と重宝されております。

あぶったトロの旨みとシロナの食感が、ベストハーモニーや～～！

機内冊子に注目！

奄美ー伊丹の便の航空機内冊子、奄美特集の今回、
「ゆりむんや」が掲載されました！！
就航地の観光情報をスチュワーデスさんが取材されるという記事で、
当店にも、素敵なスチュワーデスさんが取材にいらっしゃいました。
やっぱり、スッチ－さんは、美しい＆優しいお人柄に、
感心しきりの、ＧＭとシェフ＆ランギでした。

奄美ー伊丹便に乗ることがあれば、「チェケラー！」してみてね。

春・・・また、お会いしましょう！

春は転勤移動の多い時期です。
開店から数えて３度目の春になる今年は、特に、常連のお客様からの
「転勤になりました。」という報告が多く、やっぱり寂しい思いがします。
お店に何度も足を運んでいただき、お店でかわした楽しい会話、本当にありがとうございました！
新天地でのご活躍をお祈りします。
また、奄美に、そして「ゆりむんや」に遊びにきてくださいね。
シェフ、ＧＭ、ランギ、一同でお待ちしていますよ。

真昼の花火

この日曜日の昼下がり、
「ピンポンパンポーン・・・」と時間外れの町内放送。
「なになに？」と耳を傾けてみると、
「先ほど、大相撲大阪場所において、町内出身の里山関が見事十両優勝を果たしました。
市民の皆さんとお祝いするため、今から花火を打ち上げます。」
やったー！すごい！

奄美では、相撲が大変盛んです。
秋には集落対抗の相撲大会が各地で開かれ、相撲が強いキョラネセ（イケメン）は地元のヒーローです。

里山関には、相撲大国奄美を代表してますます頑張ってほしいです。

奄美の切り口

先日、雑誌社の方が「島のカフェ特集」ということで当店に取材に来られました。
いま一押しの「本日の風まかせランチセット」を紹介していただきました。

取材中にいろんなお話をして楽しいひと時でした。
やはり、奄美は何か、「コレ！」といった分かりやすい切り口がみつけにくいとのお話。
屋久島なら森、屋久杉！
沖縄は抜群の知名度と人気！
奄美は・・・・？？？
琉球と本土の中間に位置するゆえの、
どちらでもない、だけど双方の要素を随所に感じる魅力的な独自の文化。
歴史と確固たる技術に裏打ちされた大島紬。
いまでも人々の生活に息づく島唄の音色。
世界にふたつとないオリジナルの動植物にあふれた自然。

うーん、分かりやすい派手さはなくともかめばかむほど味が出る島、奄美大島。
まるで私みたい・・・失礼。

いつか聞いたフレーズに「ひっそりと奄美」というのがありますが、
そんな感じかな、私の中の奄美大島は。

みなさんの中の奄美はどうですか？

遅ればせながら、奄美の花見

毎年２月中旬頃に見頃となる、奄美のヒカン桜。
今年は、ちょうど満開の時期に美しい晴天が続き、ひときわ綺麗に感じました。
いまさら遅ればせながらも紹介させていただきます。
日本一はやいお花見も、美しい思い出をくれました。

職場体験学習

２月７日から９日までの３日間、近くの大島北高校から
「職場体験学習」ということで、実習生を１名受け入れました。
ゆりむんやを自ら希望して来てくれたナナちゃん。
本当に３日間よく働いてくれました！ありがとう！！
写真は、トマトソースを作ってるところです。
他にも、客室の掃除や接客をしっかりこなしてくれました。
ランギも、若くてキュートなナナちゃんにメロメロ。
ゆりむんやスタッフにとってもよい刺激になった３日間でした。
お疲れ様、ナナちゃん！