道地韓國料理- 快樂韓廚(台北)

從韓國回台也已經兩年了,在韓國時每天抱怨韓國的東西怎麼吃都是那幾樣,每天一大早就先飄來鄰家烤魚和KIMCHI的味道(韓國人早上習慣吃飯),
甚至於懷孕的時候聞到韓國菜的味道就反胃(請點ichigo的pchome新聞台)
但現在最常想起的也是韓國菜,和阿伯的對話裡不乏

"好想吃某某家的韓國烤肉喔!"

"方背站那家螃蟹專賣店還在吧!"

"下雪的晚上窩在舍堂站的露天炭爐烤海鮮 邊喝著真露邊聊著大小事,真是好幸福啊"

"韓國沒有鹹酥雞,嘴饞的時候叫外送炸雞,也沒醃漬過也沒沾粉的簡單炸雞,沾上椒鹽粉配著酸酸的白.紅甜醋蘿蔔泡菜,冬天烈酒,夏天冰冰的啤酒,真是人間美味啊!"

"住家前的石板烤肉介紹了好多朋友去呢!每個人都讚不絕口喔!"


等等.......許多許多的回憶,都像是一幕幕畫面在腦海裡.




在台灣,韓國料理餐廳不少,師大的飯館兒.沒預約吃不到的北倉洞,南京東路法雅克後面的???,天津街口的滿滿....有的經濟實惠,有的老闆娘見韓國人和台灣人態度大不同,怎麼說就覺得好像是少了那麼一種韓國的味道,不光是菜色口味,用的食材,餐具,擺設,酒類,肉的切法,小菜的配料,都應該有屬於韓國的味道不是嗎?

ichigo雖不是韓國人不懂真正的韓國料理的本味,但既然是韓國料理,至少要接近韓國料理的標準,就像台灣料理有台灣料理的堅持之處,在國外吃到為了迎合當地人口味的不上不下台灣料理時,有沒有覺得是遺憾了點呢?

一天經過對面的郵局旁巷子時,正在裝修的韓國餐廳引起ichigo駐足打探了一下,

"嗯!應該是不上不下型的吧?" 心裡想著,沒有試試看的興致


過一陣子和住在附近的小巴聊起,才知道那是一家太太是韓國人的餐廳,
在小巴大力推薦之下(小巴是個年輕美食帥哥),ichigo和阿伯滿懷期望的一探究竟去.

果然沒讓人失望,老闆的熱情,正式的小菜與牛小排的捲法.包肉的生菜.拌過藥念的蔥絲.以及終於第一次在台灣見到店家附上沾五花肉用的胡椒鹽芝麻油.切段的辣椒.切片的大蒜.韓式鐵餐具.連衛生紙都跟在韓國用的樣式一般,真是教人太感動了!

一問之下才知店裡的兩位廚師都是韓國人,一男一女,包括台灣人的老闆都好年輕,
店裡乾淨整齊,還有一個小朋友專用的遊戲角落,
貼心的想法讓來店的大客人.小客人都能快快樂樂的用餐喔!
ichigo很開心因為就在我家對面而已耶!走路就能到,不用擔心喝酒要開車!哈哈!
有機會來到建國花市時,不妨來試試喔(中午就開門了喲!)

快樂韓廚
台北市信義路三段99巷1號
02-2703-9237
每月二.四 星期一公休


小菜盤無限量供應


先來一份豬五花(左下角小碟子裡就是胡椒鹽芝麻油)


生菜包著肉和蔥絲真的很棒


不過癮再來一份牛小排(韓國就是這種捲法上菜的喔)


味噌湯是我家阿伯最愛(韓國味噌湯比較鹹也濃,適合跟白飯一起吃)


從店外拍
從巷口拍(啥?看不清楚耶!)