これはウマイ！

…と、私がハマっているのがこのラーメン…ハマり続けてはや○年の月日が経とうとしています

えっ？どこのラーメンかって…この写真だけで判ったアナタはかなりのラーメン通…でも、コレ、実は東京のラーメンではないのですよ

…では明かしましょう。コレは新潟市の女池（めいけ）という所にある「だるまや」という店のラーメンです。「だるまや」は新潟に数軒あるのですが、チェーン店というよりもグループ店という性格の店…材料などの仕入れは基本的に共通なのですが、スープも麺も各店が独自に開発しているというチョット変わった関係なんです。実際私は４店を回ってみましたが、それぞれまったくと言って良いほど違うラーメンを出しています。中でも、この「女池店」がピカイチ

豚骨・ガラ・節類・野菜などから摂られたスープは絶妙＆超個性。麺は中太で程よいコシがあり麺そのものが美味。チャーシュー・海苔・モヤシはスープとの相性抜群です。背脂がタップリと掛かりますがくどさは皆無…量の調整も可。この美味さは文字で表現するのは不可能です…

…ココに初めて行ったのは６,７年前、新潟の取引先の人とでした。実は、不思議なことに第一印象はあまり良くなかったのです…「変わった味だな～」って思いながら食べてました…食後、ノーコメントの私に向かって取引先の人が言いました「２,３回通ったら解るよ…」…確かに、そうだったのでした…私の場合２回目で美味さが解り、３回目にはもう病みつき……私が紹介した人も次々とハマっていく…そういう危ない(？)ラーメンです。

「新潟でNO.1のラーメンは？」と聞かれれば、私は迷わずココの名前を挙げるでしょう…実は新潟は、かなりの「ラーメン処」＆「激戦区」なんです。そんな土地柄、他にも美味しい店は沢山あるのですが、他店のラーメンは「似たような味」を東京で見つけられます。ところが、この「だるまや女池店」の味は東京にありません…私もかなり探したのですが…そういう意味でもみなさんに是非「オススメ」したいラーメンです。

あっ、サイドメニューの「餃子」も美味しいです。「酢」だけで食べてこんなに美味しい「餃子」を私は他に知りません…オススメです…ほ～ら、食べたくなってきたでしょ～