【和菓子】オランダ家 若鮎

オランダ家の若鮎です。


商品コンセプトが良く分かりませんが、
アユのような見た目のデザインです。


なぜ、夏の定番なのでしょうか？


もちもち感のある皮で、
牛皮とこしあんを包んでいます。



こしあんの量が少なめですが、
外側の生地が多目なので、個人的には満足です。


生地も甘めで、もちもちしており、
中の牛皮はさらにもちもちしています。


この生地と牛皮で一番中のこしあんの強い甘さが緩和されて、
上手く調和しておいしいと思いました。


でも、やっぱり夏っぽさはわかりません。