ばさら邸夕食＠伊勢志摩へ

朝夕とも、１Fの和風ダイニングさかなへんでいただきます。








食前酒のスパークリングワインと
真珠貝の真砂和え



前菜盛り合わせ
小鮑の含め煮・桜えびの手毬寿し・ヤマモモのワイン煮・・・など


やがらのお澄まし



料理長からのサービスの一品
うつぼの南蛮



料理が遅れてるからとお酒のあてにノド黒の粕漬のようなもの



伊勢海老の白仙揚げ(別注）
脱皮したての　殻が固くなる前の伊勢海老を使った料理で
本日入荷しました　とあったので注文しました。
今だけって言葉に弱い
レモンの他に塩と特製のチリソースも添えられてました。
レモン以外は美味しかった、レモンはきつくて何を食べてるんだかって感じに



朝獲れ地魚盛り合わせ
硝子の器に入ってるのは珍しいものだったと思うんだけど・・・記憶が・・

左に写ってるのは日本酒の飲み比べの器です。


鳥羽産牡蠣の柚香焼きと車海老の素焼き(かな？）



黒毛和牛岩盤焼き
左から志摩野菜・サーロインの酒粕漬け・ヒレ肉




海藻と金目のしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶというかみぞれ鍋って感じ



あかもくとろろご飯＆大女将手作りお漬物



料理長特製デザート
プリンの土台に柿と柿のジュレ、トップにラムレーズンアイスとザクロ



出口で　お夜食用にいかがですか～
お腹いっぱいですがおむすびが気になってひとつづつ


この後　aoiでコーヒーとチョコで仕上げ～

美味しかった～