そば処 もとき

信州は松本城の目の前
「そば処　もとき」。

贅沢に、蕎麦の実の芯だけでつくる吟醸蕎麦は透きとおっている。




そして香り豊かな「春の山菜天ぷら盛り合わせ」。




たらの芽、コシアブラ、蕗の薹、ヤマウド。

美味でございました。