百年草終わり

山あいの小さな町にあり、
大きな楽しみや交流が
詰まった、百年草でした。

百年草⑥

本格的な工房です。

百年草⑤

今はホール係りになったそうです。
パン作りは若いもんに任せたとか。

百年草④

仲良く暖簾がかかっていました。

百年草③

バーバラハウスの自慢のパン一押しは、
ブドウパンです。
シナモンの香りがして、胡桃が香ばしく、
ブドウがほんのり甘い。
表面はパリっとしていて歯ざわりがいいです！

百年草②

ジジ工房では、ハム、ウインナー、バーバラハウスではパンを作っています。
社会福祉協議会から派遣された高齢者の皆さんが働いています。
立ち上げ当時は、高齢者の方のみで始めたそうですが、
今は公社にして、職員6名程と高齢者30名程で事業展開してるそうです。
当初の売り上げは２億円あったそうです。最近は１億円程度になったそうですが、
それにしても１億円！凄い！

百年草

愛知県豊田市足助町の百年草に行ってきました。
百年草には、宿泊施設、日帰り風呂（温泉ではない）、レストラン・喫茶店、社会福祉協議会、全国成功事例で有名なまちおこし、ジジ工房、バーバラハウスが集まっています。

チャーハン

キャベツを添えてみました。
混ぜながら食べるとキャベツのしゃきしゃき感が
新鮮で美味しいですよ。

まち歩きネタがなく失礼しました！

バーズネスト

２０年来通っているバー「バーズネスト」（名古屋市中区グランドビル・３F）
バーテンダーはカクテルの名人で、お話も楽しいですよ。

カクテル

　昨晩、20年来通っているバーでカクテルについてのうんちくで盛り上がっていました。注文をさりげなくかっこよくするにはとか。「ドライマティーニ」は添えるもので名前が変わるとか。
　まずは、マティーニ系でカクテル入門。
「ギブソン」少し間をおいて「ドライで」と注文するとかっこいいということになりました。氷にマティーニの香りをつけ、そこへジンを。そして、オリーブを添えるとマティーニ。玉ネギを添えるとギブソンになります。そして、ドライでとは、マティーニはほんの香りだよって意味だそうです。
　映画００７では、相手の好きなカクテルを細かく注文し「君の事は良く知っているよ」とのやり取りをするそうです。粋ですね。
　今まで、バーボンのロックしか飲んでなかったので、カクテルの知識なしの私でした。