中華風おかず豆乳プリン＆お気に入りのうさぎ小物たち

昨日は全国あちこちですごい雪だったようですね。
我が家（神奈川県）もお昼過ぎには雪が降り始め、朝クルマを見に行ったらだいぶ積もっていました。
もうすぐ春が来るかなあと思っていたけど、まだまだ冬ですね。
みなさま、風邪が流行っているようなので充分気をつけてください。

先日、旦那と横浜赤レンガ倉庫に遊びに行ったと書きましたが、その時、うさぎ好きにはたまらないショップを発見しました。
「Rabbit DEPARTMENT」というお店で、お店の中はとにかくうさぎ柄の小物やアクセサリーがいっぱい。
女の子向きのお店と思いきや、うちの旦那も含めお客様に男性が多いのがビックリ。



旦那とおそろいでうさぎボールペンを買い、さらに電卓も買いました。
よーく見ると、うさぎさんがいっぱいですが、分かりますか？



これは携帯電話に貼るシール。
旦那とお揃いです。
うちの旦那は183cmのクマのような見た目の大男ですが、こういうかわいい雑貨が大好き。
ちょっと気持ち悪いですが、雑貨屋さんに一緒に行ってくれるので、私には好都合の旦那さまです。
来年はうさぎ年、きっとこういうお店増えるんだろうなあと予測しています。

さて今日は、旬のブロッコリーをおかずになる中華風プリンにしてみました。
冷たくてするっと食べれるこのプリンは、風邪で食欲がない時にお勧め。
中華あんはアツアツで、生姜も入っているので、カラダが後からあたたまります。


<中華風おかず豆乳プリンの作り方＞
2人分
（材料）　
ブロッコリー 　　　　　　1/2株
豆乳　　　　　　　　　　 250cc
塩 　　　　　　　　　　　ひとつまみ
粉ゼラチン 　　　　　　　5g
ぬるま湯 　　　　　　　　30cc
（中華あん）
片栗粉 　　　　　　　　　小さじ１
水 　　　　　　　　　　　大さじ３
酒 　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油 　　　　　　　　　　小さじ１
オイスターソース 　　　　大さじ1/2
桜えび（乾燥） 　　　　　大さじ１
しょうが（すりおろし） 　小さじ1/3
ゴマ油　　　　　　　　　 小さじ１


（作り方）
①ブロッコリーはたっぷりのお湯に塩少々を入れて、少し柔らかめにゆでておきます。
　（ひと口大に切ってからゆでると早いです）
　粉ゼラチンはぬるま湯で溶かしておきます。

②①のブロッコリー、ゼラチン、塩、豆乳をミキサーにかけ1分攪拌します。
　器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

③鍋にゴマ油を入れ中火にかけます。
　あたたまったらしょうがと桜えびを加え、さっと炒めます。

④③の火を止め、その他のあんの調味料を入れます。
　再び中火にかけ、絶えずとろみがつくまで混ぜます。
　②にかけて完成です。


お子様向きにするワンポイント
お子様に向かない食材は使用していません。
今回はブロッコリーで作りましたが、ほうれん草、チンゲン菜、グリンピースなどでも代用できます。



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