最近いろんな豆腐ありますね。
私のお気に入りは「豆腐屋ジョニー」。
280円くらいするけど、柔らかいプルプル感がたまりません。
今日は豆乳があったので、にがりを購入し手作り簡単豆腐にチャレンジ。
たった90秒ですごいプルプルのできたて豆腐が味わえて感動しました。
旦那は「醤油なしでもいける」とほめてくれました。
次回は大豆から豆腐にチャレンジしてみたいです。
＜簡単手作り豆腐の作り方＞
（材料）２～3人分
無調整豆乳 400cc
にがり 30ml
お好みでねぎ、醤油、生姜など
（作り方）
①ボウルに豆乳、にがりを入れよく混ぜる。
②耐熱の器（1人分サイズのもの）に①を注ぐ。
③ラップをして1人分づつレンジで60秒あたためる。
④表面にプツプツ泡が出てきたら完成。
（出ていない場合はあと30秒あたためます）
※あたためすぎるとすが立っておいしくないので注意
お好みの薬味であたたかいままどうぞ。
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私のお気に入りは「豆腐屋ジョニー」。
280円くらいするけど、柔らかいプルプル感がたまりません。
今日は豆乳があったので、にがりを購入し手作り簡単豆腐にチャレンジ。
たった90秒ですごいプルプルのできたて豆腐が味わえて感動しました。
旦那は「醤油なしでもいける」とほめてくれました。
次回は大豆から豆腐にチャレンジしてみたいです。
＜簡単手作り豆腐の作り方＞
（材料）２～3人分
無調整豆乳 400cc
にがり 30ml
お好みでねぎ、醤油、生姜など
（作り方）
①ボウルに豆乳、にがりを入れよく混ぜる。
②耐熱の器（1人分サイズのもの）に①を注ぐ。
③ラップをして1人分づつレンジで60秒あたためる。
④表面にプツプツ泡が出てきたら完成。
（出ていない場合はあと30秒あたためます）
※あたためすぎるとすが立っておいしくないので注意
お好みの薬味であたたかいままどうぞ。
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先日はおこし頂きありがとうございました。
以前自家製豆腐作ろうとして失敗しました（笑）
それ以来チャレンジしてません(≧ｍ≦)
でもこんなにカンタンにできるなら今度やってみようとカタイ決心をいたしました。
豆腐屋ジョニー、うまいですね！
ボクのブログにも書いてあります↓
http://d.hatena.ne.jp/artfoods/20070623#1182545510
自家製豆腐レポート、今度します！
ＰＳ
この写りならカメラ買換え必要ないような気もしますが…。
自家製豆腐レポート絶対見に行きます。
今回は豆乳で簡単に作りましたが、大豆から作ってみたいものです。
豆腐はすが立つとまずいので、火の通り加減が難しいですよね。
ところで、私のデジカメ。
充電機能がこわれてて、外に持ち出せないのです。
外の景色や動物の写真撮りたいので、昨日新しいのを買っちゃいました。
教えてください
ワット数は５００ですか、６００ですか？
つくってみまーす
私は６００Ｗで作りました。
何個か作ると時間がかわってくるので、まずは1分で様子を見て、まだ柔らかかったらさらに30秒とのばすといいかもしれないです。
作ってみます
途中でラップがとれ爆発～こぼれてる‥
ただの(あたため)でいいのでしょうか？
レンジは1000Ｗって書いてあるのですが
60秒やったら沸騰するし 固まらないの
レンジは1000Ｗって書いてあるのですが
60秒やったら沸騰するし 固まらないの
私のレシピは600Wで1分加熱しています。
レンジによってターンテーブルだったり、そうえなかったり、加熱時間は変わってくると思います。
またお豆腐の混ざり物にもよるかもしれません。
爆発しないようにラップをして、最初は30秒ほどかけ、その後10秒づつ加熱して様子を見てもいと思います。
また何か良い方法あったら、コメントします。