さつま芋のカレー煮

材料
　さつま芋　レーズン
　カレー粉、砂糖

作り方　
　①さつま芋は１㎝の輪切りにして、厚めに皮をむき、水で
　　あく抜きをする。
　　（さつま芋が大きめなら、煮崩れない程度の大きさに切る）
　②鍋にさつま芋とかぶるくらいの水を入れ、火にかける。
　　さつま芋の色が変わったら、カレー粉、少しの砂糖を加えて
　　軟らかくなるまで煮る。途中、水がなくなったら、足す。
　　（レーズンは煮あがる、少し前に加える）