和食と呼ぶものって？

和食といって思い浮かぶのは煮物やおそばなどが代表の和食としてパッと頭に思い浮かびます
が、和食とは日本風の食事や日本発祥の料理も和食です。


割烹料理や懐石料理、会席料理など和食の中でも使用する食材や調理法によって呼び名が変ります。精進料理と言えば穀物や豆類、野菜を多く使用して、御膳のような形でいただくことが多く、お肉料理は出てこないのが基本です。


基本的な和食の調味料として醤油、みりん、調理酒、砂糖などを混ぜて使用することが多いですが、最近では「創作和食」という言葉を良く耳にします。
私も意味がよくわかっていないのですが恐らく、和食の調理をベースに例えばチーズを入れてみるとか、和洋をミックスさせた料理の事を創作和食というのかなぁと勝手に思ってますが・・


創作和食で思い出したのが上野にかまくらという居酒屋があるのですが、まさしく創作和食の宝庫でした。和食の鍋にトマトチーズがたっぷりかけられているトマトチーズ鍋や、トムヤムクン鍋など、まさしく創作和食という言葉がピッタリの内容になっています。


和のベースに洋のアクセント・・斬新な創作和食が食べられる居酒屋です。上野に行った際は足を運んでみてはいかがでしょうか？
ＪＲ 上野駅 徒歩1分の上野の森さくらテラスB1Fがお店になります！
和食 個室 かまくら 上野の森さくらテラス店

秋葉原にある家族連れ歓迎の個室居酒屋

最近は共働きの家族が多く、夜19時頃まで働いてかえって家族の食事作り・・
なんていう激務をこなしているお母さんも多いのではないのでしょうか？

たまには自炊の手間を省いて外食で息を抜きたいもの・・
秋葉原はオフィス街やショッピング街で有名ですが、実は住宅街も多くあるのです。

子連れで居酒屋は少し抵抗のある方も多いと思います。
お酒を飲む場ですし、喫煙OKの所が多いため、空気が心配・・・

そんなお母さんの悩みは個室で解消出来ます。
秋葉原から徒歩5ふんほどの場所にある、かまくら　秋葉原店。

お子様連れ歓迎のこちらの居酒屋はほとんどが半個室がウリです。
半個室といえど、仕切りがしっかりとしているので、ほとんど完全個室といってもいい環境となっています。お子様連れに嬉しい鍋料理や居酒屋には珍しいほどデザートも充実しています。

子供に人気のチーズを使った料理もたくさんあり、鍋が充実しているので、肉も野菜もバランスよくとれます。

いつも頑張っているお父さん、お母さんにはお酒も必要ですよね！
ファミレスじゃ少し物足りないという方、かまくらはお子様に優しいメニューと環境作りをしている居酒屋ですので、安心して利用することが出来ると思います！

子連れでも安心の個室が嬉しい居酒屋　かまくら　秋葉原店