神戸駅の５番ホームの線路脇にある東海道本線の終点と山陽本線の起点の標識
新酒の鑑定会では、清酒は清酒官能評価を用い評価されます。
評価項目は、香り、外観、味について、次の評価が行われます。
１．香り
①果実様・バナナ、②果実様・リンゴ、③穀類様・麹、④草様・青臭、⑤カラメル様、⑥老香、⑦硫化物様 について、①ほとんど感じない、②やや感じる、③感じる、④強い、⑤とても感じる の５段階で評価されます。
その他にも、エステル、アルコール、花様、木香等があれば評価されます。
２．外観
色を①ほとんどない、②うすい色、③やや濃い色、④濃い色、⑤とても濃い色に、
濁りを①清澄、②かすかに濁る、③やや濁る、④濁る、⑤とても濁るで評価されます。
３．味
濃淡 ①とても薄い、②うすい、③やや、④どちらでもない、⑤やや、⑥濃い、⑦とても濃い
甘辛 ①とても辛い、②辛い、③やや、④どちらでもない、⑤やや、⑥甘い、⑦とても甘い
あと味 ①だれている、②もたつく、③やや、④どちらでもない、⑤やや、⑥きれあり、⑦とてもきれあり
刺激味（きめ） ①とてもなめらか、②なめらか、③やや、④どちらでもない、⑤やや、⑥あらい、⑦とてもあらい
酸味、うま味、苦味をそれぞれに①ほとんど感じない、②やや感じる、③感じる、④強い、⑤とても感じる。で評価されます。
その他に、塩味、渋味、等があれば評価されます。
評価項目は、香り、外観、味について、次の評価が行われます。
１．香り
①果実様・バナナ、②果実様・リンゴ、③穀類様・麹、④草様・青臭、⑤カラメル様、⑥老香、⑦硫化物様 について、①ほとんど感じない、②やや感じる、③感じる、④強い、⑤とても感じる の５段階で評価されます。
その他にも、エステル、アルコール、花様、木香等があれば評価されます。
２．外観
色を①ほとんどない、②うすい色、③やや濃い色、④濃い色、⑤とても濃い色に、
濁りを①清澄、②かすかに濁る、③やや濁る、④濁る、⑤とても濁るで評価されます。
３．味
濃淡 ①とても薄い、②うすい、③やや、④どちらでもない、⑤やや、⑥濃い、⑦とても濃い
甘辛 ①とても辛い、②辛い、③やや、④どちらでもない、⑤やや、⑥甘い、⑦とても甘い
あと味 ①だれている、②もたつく、③やや、④どちらでもない、⑤やや、⑥きれあり、⑦とてもきれあり
刺激味（きめ） ①とてもなめらか、②なめらか、③やや、④どちらでもない、⑤やや、⑥あらい、⑦とてもあらい
酸味、うま味、苦味をそれぞれに①ほとんど感じない、②やや感じる、③感じる、④強い、⑤とても感じる。で評価されます。
その他に、塩味、渋味、等があれば評価されます。
神戸新開地音楽祭。5月9-10日。12時から20時まで。
神戸市湊川公園、新開地商店街一帯。
入場料無料
湊川公園のメインステージほかステージ数１３か所でジャズ、ロック、フォーク、ゴスペル、吹奏楽など。
そのほかに、屋台村、兵庫県特産品コーナー、フリーマーケット。
神戸市湊川公園、新開地商店街一帯。
入場料無料
湊川公園のメインステージほかステージ数１３か所でジャズ、ロック、フォーク、ゴスペル、吹奏楽など。
そのほかに、屋台村、兵庫県特産品コーナー、フリーマーケット。