冷凍しておいたアユを素焼きにして酒粕につけこむこと２週間、アユの粕漬が完成、旬の秋刀魚のヌタと、戻りカツオ刺身にカイワレ・玉葱を添えポン酢、寒くなると美味いイカの塩辛という取り合わせで秋を満喫した。日本酒が美味しくなる季節到来、嬉しい。
こうした肴にはやはり日本酒が合う
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Truth Diary
リタイヤ後の無聊をかこつ日常の些末な出来事を自由気儘に書き綴ってます
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退職し20年になる、次に始めたボランテイアでの就業支援活動やフリーランスでの屋外広告業を店終い、自食自作に励み気が向いたら絵筆を握り、新聞へ投稿・川柳などの自己表現等で気儘に日常をすごしています。
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