![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/9f/a49c72b07b10fe2b91603bdbb265f05b.jpg)
11月下旬になった今でも、生のブルーベリーやラズベリー、ストロベリーなどは相変わらず店頭に並んでいます。(もちろん輸入品)
でも、あまりおいしそうに見えないんですよねぇ~。
というわけで、最近は冷凍品でガマンしています。
いつもはヨーグルトに入れて食べているのですが、イチゴが大きくすぎてなかなか溶けず、「あ。マフィンに入れちゃえ」と思って作ったのがこのマフィン。
オリジナルレシピからかなーり材料変更して以下の通りの材料と手順。
材料
:マフィン型12個分
小麦粉 105g
スペルトコムギ 25g
オート麦 100g
砂糖 30g
メープルシロップ 大さじ2
塩 小さじ3/4
ベーキングパウダー 小さじ2
卵 2個
溶かしバター 大さじ2
牛乳 175cc
冷凍ミックスベリー 150g(大きいものは小さめにカットしてまぜる)
作り方
:
1.オーブンを200度にあたためる
2.小麦粉、スペルトコムギ、砂糖、塩、ベーキングパウダーをふるう
3.ボールに卵を割りまぜ、溶かしバターと牛乳を加えてさらに混ぜる
4.3に2をまぜ、最後にオート麦をまぜる。(最初からオート麦を入れると水分を吸ってしまいます)
5.4にミックスベリーをいれて型に流し込みオーブンへ。20分焼いて余熱で3分くらい置いておきました。
今回の挑戦は、砂糖の量を減らして入れてカナダならでは?のメープルシロップを入れてみました。ドキドキでしたが、結局焼き上がりにメープルの香り漂う、とても素敵な仕上がりに![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
あとは、いつもならフードチョッパーで細かくするオート麦をそのまま入れたためか、全体にふわふわマフィンというより「しっかり」マフィンという感じです。
中身が詰まってる感じです。食べ過ぎ防止にいいかも![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
でも、あまりおいしそうに見えないんですよねぇ~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_kaze.gif)
いつもはヨーグルトに入れて食べているのですが、イチゴが大きくすぎてなかなか溶けず、「あ。マフィンに入れちゃえ」と思って作ったのがこのマフィン。
オリジナルレシピからかなーり材料変更して以下の通りの材料と手順。
材料
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
小麦粉 105g
スペルトコムギ 25g
オート麦 100g
砂糖 30g
メープルシロップ 大さじ2
塩 小さじ3/4
ベーキングパウダー 小さじ2
卵 2個
溶かしバター 大さじ2
牛乳 175cc
冷凍ミックスベリー 150g(大きいものは小さめにカットしてまぜる)
作り方
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
1.オーブンを200度にあたためる
2.小麦粉、スペルトコムギ、砂糖、塩、ベーキングパウダーをふるう
3.ボールに卵を割りまぜ、溶かしバターと牛乳を加えてさらに混ぜる
4.3に2をまぜ、最後にオート麦をまぜる。(最初からオート麦を入れると水分を吸ってしまいます)
5.4にミックスベリーをいれて型に流し込みオーブンへ。20分焼いて余熱で3分くらい置いておきました。
今回の挑戦は、砂糖の量を減らして入れてカナダならでは?のメープルシロップを入れてみました。ドキドキでしたが、結局焼き上がりにメープルの香り漂う、とても素敵な仕上がりに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
あとは、いつもならフードチョッパーで細かくするオート麦をそのまま入れたためか、全体にふわふわマフィンというより「しっかり」マフィンという感じです。
中身が詰まってる感じです。食べ過ぎ防止にいいかも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
このレシピ、本当は小麦粉だけだったのを勝手に私が色々分けてるだけなので、もちろん小麦粉だけで
hubbyはたまに朝これをお湯でふやかしてお粥のようにして、豆乳とメープルシロップをかけて食べてるけど、私はちょっと手が出ないので、こんな感じで入れてみました。シリアルとかの売り場にあるんじゃないかな?