冷やし中華

夏になると必ず１度は食べる、神田神保町、揚子江菜館の冷やし中華。
冷やし中華を初めて作った店として有名だ。
好き嫌いは別として、これを食べると夏を感じるのです。

麺は細め。具沢山でヴォリューム満点。
味付けはけっこう甘目だ。1,470也。

この冷中、いままで普通にかき混ぜて食べてたから気がつかなかったけど、錦糸卵をとると、中がちょっと楽しいことになってるのだ！
どうなってるかはヒミツ。


「夏だねぇ～」