2012.2.5 あらあっと言う間に

2012年初のブログ･･･なんとノンビリなアタシでしょう・・・トホホ
毎日寒い日が続きますね!!立春からだいぶ日差しは暖かいですが、
３時過ぎると風が冷たくなってきます。

勝沼では毎月第一日曜日に『かつぬま朝市』なるイベントが開かれます。
今月は２月５日、そう本日でした♪
１８０店位の出店があり、とても楽しい朝市!!
９〜１２時までＯＰＥＮしていますよ〜〜。

そして嬉しい出会いがありました
思いがけない出会いにビックリ


ダイスケ君＆ZIPPEI(弟)

皆様今年も一年よろしくお願いします

2011.11.16 何やらかんやら

勝沼は今日の気温１４℃日差しは暖かいけれど、ワインショップの中は
ヒンヤリとしています。・・・チビを守らねば!!!妊婦マユコはそう思うのでした。


ということで、ショップの中にある暖炉に点火ヌクヌクとジンワリ温かい火が何ともいえません。


これでチビもお腹の中でグッスリです


山梨では枯露柿が民家の軒下に干されている光景を良く見ます。
『甲州百目』という種類で、無類の枯露柿好きな大雅園父ちゃん＆母ちゃんはぶどう棚の端っこに
柿の木をを植え、自家消費用の枯露柿を作ります。

昨日父ちゃん＆マユは柿を収穫。
今年も美味しい枯露柿になるといいなぁ〜〜。


そしてお持たせしました。２ヶ月位？？
大雅園に来てくれた方々との写真ア〜〜〜〜〜ップ
　　
　　　　

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2011.11.9 いつの間にやら早２ヶ月

こんにちは!!前回のブログから早２ヶ月・・・すっかりとオフシーズンな大雅園です
　　　

お陰様で今年も無事にブドウ狩り終了しました
ご来店下さった方、ご注文下さった方、お問い合わせ下さった方本当に有難うございました

ブドウ狩りは終わりましたが・・・加工品である
『ワイン』は今からが季節!!!

山梨ヌーヴォも１１月３日に解禁していますので、是非是非お出掛けくださいね
今年のワインも面白いですよ!!普段お酒を飲まない方でも飲めちゃうワインが多数
★オリジナルのアジロン元気に発売中です



　　　
アップ出来ていなかった写真です!!!２ヶ月遅れになってゴメンナサイ
そして携帯で撮らせて頂いた記念写真・・・近日アップしますので、
『撮ったのに載ってないよぉぉぉぉ・・・』って方も　ちょっと待っててくださいね


大雅園チビちゃんも無事に５ヶ月末になりました
まだ夜になるとオエ〜となりますが、ポコンと胎動っぽいものも感じるように。
性別もわかりましたよ〜〜〜どっちが生まれてくれるかはお楽しみに

今後とも大雅園をよろしくお願い致します

ワインショップは３６５日オープンしていますので、お気軽にお立ち寄りくださいね!!!ほとんど私居ます

寒くなってきましたので、体調崩されませんように

9月9日 更新出来なくて申し訳ない・・・・

皆様こんばんは♪昼は何とか元気に!!夜はグッタリの麻由子です。
なかなか更新出来なくて本当にゴメンナサイ

取り急ぎ・・・

明日9月10日と明後日9月11日の土日は多分バタバタと混雑が予想されます
というのも先日の台風の影響で前回の土日は中央高速が通行止め
まさかの痛手でしたが・・・それでも回りまわってブドウ狩りに来て下さった方々がいました

中には11時間掛かりました〜なんて疲れも見せずに笑顔で訪れてくれた方も

先週来れなかった方が多分今週来てくださるだろうという予想

オススメの時間帯が読めないのが申し訳ない

今が一番ピークにブドウの品種がありますので、是非是非お出掛けくださいね

問い合わせダントツのナンバーワン『瀬戸ジャイアンツ』もできてますよ〜




そしてそして、写真撮った覚えあるのにまだ載ってないよって方
気長に待ってくださると嬉しいです

８月２８日（日）今日はバタバタでした♪ありがとうございます。

昨日今日はバタバタと、お陰様で大雅園沢山のお客様に
ご来園頂きました本当に有難うございました

中身５，０００円だとこんな感じ　
送りブドウもガンガン発送しております順次発送しておりますので、お急ぎの方は
日にちの指定をして頂ければありがたいです

デラウエア・・・終盤になり甘さもググッと濃くなりました
サニールージュ・・・今年人気が凄いです。種無しなのが食べやすい。デラの大きいヴァージョン
藤稔・・・根強い人気で終盤にさしかかりました
シナノスマイル・・・・食べたら１粒で笑顔が生まれる赤系ぶどう。赤い版巨峰
ピッテロビアンコ(皮ごと食)・・・去年全滅してしまったブドウ今年は良い出来栄え
ニューナイ(皮ごと食)・・・中国生まれの皮ごとブドウ。パリッと食感!!!
マニキュアフィンガー(皮ごと食)・・・店頭販売。大きい房が特徴、見た目も珍しい
安芸クイーン・・・赤系の女王まさにクイーン{/s1_spr_sakura/
高妻・・・見た目はピオーネ、味は巨峰!!美味しいんです
多摩ゆたか・・・人の名前ではございません。緑系の小柄の可愛いやつ
オルフェ(皮ごと食)・・・店頭販売です!希少品種なので、見つけた貴方は超ラッキー
巨峰・・・THEブドウの王道。黒系の王様
紅伊豆・・・ジューシーな果肉が最高!!脱粒しやすいのがたまにキズ
ロザリオ・ビアンコ・・・薄皮の緑系ぶどう。甘さは抜群。本日出ました!!!
シャインマスカット･･･皮ごと種無しの可愛いやつ!!（店頭販売です）
アジロン･･･香り抜群!!ワインになってくるのが楽しみな食べても美味しいぶどう。
ゴルビー･･･ゴルバチョフさんの愛称だったんですよ♪

翠峰･･･あともう少し!!!９月上旬にはOKかも
瀬戸ジャイアンツ･･･お問い合わせ率ダントツNO.1９月上旬頃からOKの予定です。

・・・まだ品種あったかなぁ。。多くて思い出せない（笑）

　

沢山のぶどう狩りに来て頂きました今年は写真を撮る機会がなかなか無くてゴメンナサイ
そしてそしてアップするのが遅くなっちゃって申し訳ない。

いつもお客様には元気付けられます
『あぁ、この家業で良かったなぁ』って
『沢山あるぶどう園の中で大雅園を選んでもらえて本当にありがたいなぁ』って
『毎年毎年来てくださって、会うことが出来て、うちのブドウを届けることが出来てよかったなぁ』って

毎秒毎瞬感謝の気持ちでいっぱいです

今後とも大雅園をよろしくお願い致します

８月２２日 山梨涼しいね・・・夜は寒い

こんにちは!!!勝沼すっごい涼しいです。一気に秋になってしまいました
今日は今のところクモリ、連日降ったり止んだりを繰り返しています

そうそう。先日テレビ東京『所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!!』の取材がありました
秋の味覚特集？？ブドウの特集らしく、最初は大雅園パパが出る予定が、メニエルで体調が悪く・・・
代わりに・・・マユコ出ちゃいました

そしてそしてレポーターとして杉浦太陽さんが来たんですよ
当日まで知らず、ちょうどお客さんと電話をしていたマユコの目に太陽さんが飛び込みテンションが急上昇。
ミーハーな私は興奮を抑えるのに必死でした。
とても優しく、素敵な方でした!!!帰りにワインショップのほうで奥様の辻ちゃんにワインを買っていく姿に

放送予定は来月９月１６日の予定だそうです是非ご覧くださいね♪

　

早速ぶどうの種類の近況報告です緑も出始めました〜

デラウエア・・・終盤になり甘さもググッと濃くなりました
サニールージュ・・・今年人気が凄いです。種無しなのが食べやすい。デラの大きいヴァージョン
藤稔・・・根強い人気で終盤にさしかかりました
シナノスマイル・・・・食べたら１粒で笑顔が生まれる赤系ぶどう。赤い版巨峰
ピッテロビアンコ(皮ごと食)・・・去年全滅してしまったブドウ今年は良い出来栄え
ニューナイ(皮ごと食)・・・中国生まれの皮ごとブドウ。パリッと食感!!!
マニキュアフィンガー(皮ごと食)・・・店頭販売。大きい房が特徴、見た目も珍しい
安芸クイーン・・・赤系の女王まさにクイーン{/s1_spr_sakura/
高妻・・・見た目はピオーネ、味は巨峰!!美味しいんです
多摩ゆたか・・・人の名前ではございません。緑系の小柄の可愛いやつ
オルフェ(皮ごと食)・・・店頭販売です!希少品種なので、見つけた貴方は超ラッキー
巨峰・・・THEブドウの王道。黒系の王様
紅伊豆・・・ジューシーな果肉が最高!!脱粒しやすいのがたまにキズ

まだ出始めの品種もありますので、日が経つとより甘〜〜〜く濃厚な味わいになっていきますよ
今からの季節ぶどうの種類も増えます!!!
楽しみですね!!!


送りぶどうもまだまだ受付中です♪希少品種等々は発送にした方が確実に手に入るかも
先日送りにしたブドウです　送料込５，０００円
けっこう量と種類が楽しめます♪

そしてそして、お客様との記念撮影今年もやっています!!!皆さんも『載せて〜!!!』って声掛けてくださいね

　　　　　　　
　

８月１８日 ブドウの種類は本日６種類ちょっと、来週オススメよん

こんばんは〜ご無沙汰しちゃってゴメンナサイ
ここのところバタバタと忙しく素敵な毎日を送っています

実は大雅園マユコ、お腹にチビ太君が出来ました〜アハン
まだ５週目くらいですが、来年４月頃にポコッと出産予定です。無事に産まれる事を祈るばかりです
なるべく今までと変わらない頻度でブログも頑張って行きたいと思います♪

さてさて、ぶどうの品種もすこ〜し今日増えました

　デラウエア・・・糖度抜群
　サニールージュ・・・今年の人気は凄いです
　キャンベルアーリー・・・大人な味わい小さな黒ぶどう。
　シナノスマイル・・・巨峰の赤いヴァージョン
　藤稔・・・読み方は『フジミノリ』巨峰やピオーネ系の大粒黒ぶどう
　ニューナイ･･･今日辺りからもぎ取り可あと１週間後がオススメです
　ピッテロビアンコ･･･サッパリ系の甘さと皮ごと食べられる別名『レディースフィンガー』
　

こんな感じで、まだ品種は少なめですが１週間後になるともっと品種が多くなるのでは
発送ブドウも随時承っています

　
こんな感じで中身３，０００円位です
８月のこの時期はデラウエアやら、単価の安い品種があるので中身も房数が多くなります!!
９月には入ると大きな房のぶどうの種類が多くなるので、もっと数は少なめに。
・・・その分迫力は満点です

　　　　　　

最後は写真攻めで
●ブドウを持った看板娘(笑)オニューのエプロンは仲良しのお客様からのプレジェント
　大切に使います!!!
●籠いっぱいのブドウは大雅園の親戚へお盆にもって行ったお供え物♪
●右３枚は先週超ゲリラ豪雨＆雹が降ったときバチバチと音がした時は
　本気泣きしそうでしたが、被害も少なく・・・良かったです


ではでは、皆様毎日暑いですがくれぐれも熱中症には気をつけて下さいね!!!

8月13日

殴り書き状態でゴメンナサイ。。。

●デラウエア
●サニールージュ
●キャンベルアーリー
●藤稔
●シナノスマイル（ちと早いかな・・・）

狩っています♪

８月７日 熱い山梨のイベント ワインツーリズム２０１１

ワインツーリズムってご存知ですか？？
今年は２０１１年１１月５日(土)に勝沼・塩山・一宮ルート　１１月６日（日）甲府、御坂、八代、石和ルート
こちらがＨＰです

このイベント凄いですよ!!!ワイン好きにも、山梨に来たことが無い人でも一度はおいでの大人気イベント

大雅園でも１１月５日の日に縁側カフェとして協賛する予定です

その時期にはブドウはないかもしれませんが、今年収穫されたブドウで新酒が出る予定

そのイベント限定で大雅園でも何か販売出来れば良いな〜なんて計画中

先日は勝沼ルートのミーティングに参加!!開催に向けて地元のワイナリーやら盛り上げていこうという方々が参加。

とても有意義なミーティングになりました

大雅園のある『等々力エリア』には４つのワイナリーがあります♪とても人気のワイナリー

昨年は等々力エリア内でガイドツアーの案内人をさせて頂きました

『寺町』と呼ばれる地域やら『万福寺』という歴史の古いお寺など、等々力には沢山の見所があります

また色々と決まり次第ブログでも御紹介したいと思います

８月７日 暑い勝沼、ぶどう狩りも熱い!!!!

昨日今日の土日、勝沼は暑〜い週末でした
夕方になると夕立が降って、今日も雷がゴロゴロ〜そんなに長くは降りませんでした　



土曜日は中央高速道路が４０Kmの渋滞があったとか上限１０００円が終了しても、お出掛けは
熱いですね!!!きっと皆さん海に行くのかな？？
今年は山が!!!山梨がオススメですよん

明日8月8日は晴れの予定気温は３４℃で、向こう晴れる日が続くそうです


デラウエア・・・糖度２２度でました!!
　（通常スーパーとかで売られているブドウの糖度は17度位らしいですよ♪）
}サニールージュ・・・甘さも十分出てきました
紅バラード・・・赤色の皮ごと食べられる品種。
紫玉（しぎょく）・・・見た目は巨峰、少し酸味は残るものの甘みは十分

今ぶどう狩りが出来る品種はこの位。紅バラードは少し離れた川沿いの畑にあるため、店頭販売のみになります

　　　

発送の始まったデラウエア♪一番右の黒大粒ブドウは『藤稔(ふじみのり)』

ちなみに糖度は１５度なので、あと１週間くらいは欲しいところ


是非是非お出掛けくださいませ

　

最近ダンボールがお気に入りの『タラオ様』

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ワインとブドウの専門店
甲進社 大雅園
〒409-1315 山梨県甲州市 勝沼町 等々力43
TEL/FAX 0553-44-0434
HP http://www.comlink.ne.jp/~taiga/
blog http://blog.goo.ne.jp/taiga-yamanashi
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8月1日 山梨・・・涼しいです

今度の土日辺りからブドウ狩りいけます!!!のご報告
今年の山梨は何だか涼しいです７月の方が暑かったかな？？
夜には気温が更に下がり、黒系のブドウ品種には良い感じ！
というのも、更に黒く色づくからなんですよ

毎年大雅園からお葉書でご案内させて頂いているお客様、あと少しで
郵送できる段階にブドウがなってきましたので少々お待ちくださいませ

現在ブドウ狩り可能なブドウって？？
　（気になるところですよね）
　　デラウエア
　　紫玉
　　サニールージュ
　の4種類です。
　・・・ただまだ本格的に味は乗っていません!!!
　大雅園父ちゃんも、来週にはＯＫだろうと言っています
　来週にはもう少し品種も増えていることと思います。

甘味もありますが、まだ酸味が抜けていません
青いバナナ好きな方はきっとＯＫでしょう
（私も酸っぱい物好きです。笑）

　　

開店準備♪って行っても開店しますので、お出かけくださいませ

　

７月２１日の大雅園父ちゃんの草刈ショットゴーカートじゃないですよ
何だか楽しそうなので・・・いつか私も乗ってやるんだから!!!!

7月30日 開店準備ぃ

皆様こんにちは♪いつもありがとうございます
いよいよぶどう狩りに向けて、お店の開店準備をし始めています
今日中に終わるかと思いきや・・・・明日31日までかかるかも

今日も何組かぶどう狩りに足を運んで下さったお客様が居ました

あと1週間位後が更に甘さが増し、酸味も抜けてオススメですが

デラウエア　サニールージュ　紫玉(ｼｷﾞｮｸ)　のもぎ取り可能です

８月下旬頃になると大粒系の品種が出てくるので、１０種類以上のもぎ取りが可能になる予定です

皆様今年もお待ちしております

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ワインとブドウの専門店
甲進社 大雅園
〒409-1315 山梨県甲州市 勝沼町 等々力43
TEL/FAX 0553-44-0434
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7月13日 スクスク育ってます

毎日暑い日が続いていますが、熱中症になったりしていませんか？？
ここのところ勝沼では午前中は快晴夕方から夕立!!豪雨・雷な〜んて日が続いてました

6月末には38.5度なんて日本一の暑さに


ピオーネ粒抜き後　ピオーネ粒抜き前袋入れとクラフト掛け
6月24日の作業でしたが、今現在は袋に入れて育つのを待ちます♪
袋に入れてないピオーネはグングン育って、色がくれば食べられるくらいまでの大きさに


6月30日瀬戸ジャイアンツ（桃太郎）　7月10日の瀬戸G
１０日間でこんなに大きくなります３,４日前まで、粒抜き作業に追われていました
昨年はベト病被害で全滅に近いくらいでしたが、今年はベト病被害も少なく９月からの収穫が楽しみです


ロザリオ・ビアンコの畑　７月１３日大きくなりました♪
７月１３日今日撮った写真ですあと３,４日はロザリオの粒抜き作業!!
粒抜きが終わった房からジベレリン処理を行い、乾いた後袋入れの作業をします


７月５日の紅伊豆です!!!
赤系の品種でもジューシーで甘みの強い品種８月末頃から収穫になる予定。



作業真っ只中!!６時頃から作業を行い、日の長い最近は１９時頃まで農作業奮闘です♪
収穫時期はデラウエアを皮切りに８月上旬頃からの予定です

5月30日 ロザリオ・ビアンコの誘引

　　
ロザリオビ・ビアンコ（ロザキ×マスカット・オブ・アレキサンドリアの交配品種）の誘引作業です♪

1枚目：誘引前の枝。太陽の光を浴びようと空に向かって伸び伸び
2枚目：枝元を引っ張ると、『ポキッ』と簡単に折れてしまうので先を優しく弓なりに棚に向け誘引用の道具
『テープナー』でガチャ
3枚目：誘引作業終了。1枝1枝、成長していく枝の具合を考えて右へ左へと振っていきます

川の近くの畑＝砂地にあるため、水はけが良く、凄く甘〜い味わいになります

　　
こんな格好で今日は作業をしました
ワインショップの方もこの時期はお婆ちゃんにお店番をしてもらい、畑作業
電話で呼ばれたら、自転車かっ飛ばしてお店に向かうので、店に出てもＯＫな服で。笑。

昨日山梨は梅雨入りしました

昨日山梨では梅雨に入りました例年よりも１２日早い梅雨入り。
今年の天候はブドウにとってどうかなぁさて昨日のブドウ作業



現在の藤稔(フジミノリ)です！！何箇所かの畑に点在して植えてありますが、
　昨日で藤稔の『肩切り作業』が終わりました
今後の作業は開花寸前に『房作り』『ジベ処理』『摘粒』『2回目ジベ処理』
『袋掛け』その後ブドウの実の色が来る前に『傘掛け』という1房1房に対して行う作業があり、
８中旬〜下旬頃に収穫となります

　
現在のアジロン＝開花しています
　可愛らしいブドウの花控えめに咲くのですよ
　８月のお盆時期に収穫に雨に弱いので、時期には傘掛け作業が待っています


甲斐路アジロンの房と比べるとド〜ン長い房
藤稔やアジロンとは違い、収穫時期が９月中旬〜とちょっと遅めの品種です。
これも『粒抜き』作業が凄く大変昨年は気候の影響で、全滅する農家さんが沢山
今年こそはと、今から力が入ります
まだ棚に新梢をくっつける『誘引作業』を行っただけなので、今から『肩切り作業』もします

●写真はありませんが、父母は『カッタクルガン』の誘引も！！！

昨日の作業でした