春の息吹

明日からは弥生三月
用水の土手に菜の花を見付けた。

近年　当地では
畑一面が黄色なんて光景を見ることが出来なく成っている
田は秋の稲刈り後のまんま
これは
農業政策なのか　ただの高齢化からなのか
寂しいものだ。

菜種の生産地をネットで見ると
福岡県は全国３位らしい
菜種を生産していないのは我が周辺だけだった様だ。

菜種と謂えば菜種油
我が少年時代に使っていた食用油は菜種だった
揚げ物にしろ　炒め物にしろ菜種油だったのが
色んな種類が出回って菜種は押し切られたのか。

うっちゃりっなんて　起死回生の手は無いのだろうか
我が台所に並んでいる油は
ゴマ　オリーブがメイン
食用油には大豆　ひまわり　コーン　米　エゴマなんてのも　有るらしいが。

スーパーに立ち寄った
菜の花が売られていた
ハウス物なのだろうか
茹でて　食べてみるかな。