始めてのジビエ料理 2017-01-10 | 写真と随想 慣熟運転に出かける 「MAIN DINING Ichi」と謂うレストランまで行く事にした。 十日恵比須神社付近は混んでいるだろうからと そこを避けるコースで出発。 このレストランを訪れるのは久し振りだった メニューがすっかり変わっていた 昨年末にリニュウアルしたとの事 メニューの内容についてウエーターが説明する 引っかかる料理が出た それは 蝦夷鹿肉の赤ワイン煮 最近 人気のジビエ料理である。 . . . 本文を読む
