５月１３日。～料理～

朝からハードでした。
ハードになるのがわかっていたので、もう限界を迎えそうな、腰のマッサージに行きました。
そこで、まぁまぁ腰を「エイッ」ってやってもらって、まずはお母様方に料理を振る舞う、というイベントへ。

何を作ろうか考えてはいたのですが、他にも作る人がいて、その人も何か作るわけですよ。
かぶっちゃいかん、かぶっちゃいやん、の精神で(どんなやねん)、キャベツを使う、ということは伝えておきました。

さて、キャベツを使って何を作ろうか・・・。
頭に浮かんだのは、名脇役を作ろう、ということ。

キャベツだけ単品で購入するってのもどうかと思ったので、えのきを手に取った。
しかし、何を作ろうかイメージはできていない。

う～ん・・・。

何作ろう・・・。

漬物とぉ、・・・。漬物でいいや。みたいな感じになったんですが、放棄はしてはいけない。

頑張って作りましたよ、はい。

えのきとキャベツの温冷漬け(約１０人分)
材料
　えのき・・・普通に売ってるやつ４パックくらい
　キャベツ・・・１玉でやってみた
　大葉・・・何枚か、適当に
　みりん・・・適量(適当)
　ごま油・・・適量(適当)
　醤油・・・適量(適当)
　しょうが・・・なきゃないでいいです
　塩・・・適当(やっぱり適当)

作り方
(冷バージョン)
　１、使いたいだけのえのきは根を切って、キャベツは適当にちぎって、塩ふって大葉散らしてボウルにいれる
　２、ボウルにいれたものを、とりあえずまぜる
　３、上から皿とかボウルとかまな板とかで押さえつけて、３０分くらい待つ
　４、水切って、盛る

(温バージョン)
　１、残ったキャベツとえのきを、いい感じにゆでる
　２、みりん、ごま油、醤油、しょうがをまぜまぜする(もしあれば酢を入れてもおいしい)
　３、ゆでたものを水を切って、２で作ったものをまぜる
　４、味を調整する

そんな感じで作りましたが、結構好評でしたよ。
続きがあるので、次のブログで書きますね。