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今日は、久しぶりにライ麦パンを焼いた。
今回は、ライ麦粉50%、小麦粉の全粒粉25%、小麦粉25%、粉末サワー種5%、と塩、水、生イーストの分量にした。
「50歳からは炭水化物をやめなさい」と言う本に書いてあるようには中々難しいが、白米だけのご飯や小麦粉だけのパンやめん類等、
炭水化物100%の食べ物は出来るだけ食べないよう努力していくつもりだ。(笑)
今回は、ライ麦粉50%、小麦粉の全粒粉25%、小麦粉25%、粉末サワー種5%、と塩、水、生イーストの分量にした。
「50歳からは炭水化物をやめなさい」と言う本に書いてあるようには中々難しいが、白米だけのご飯や小麦粉だけのパンやめん類等、
炭水化物100%の食べ物は出来るだけ食べないよう努力していくつもりだ。(笑)
