●アメリカdeお正月ゴハン

新年　明けまして　おめでとう　ございます
今年も、メインサイト同様、宜しく　お願い致します。

お正月は、いかがでしたか？
我が家も無事、年越し、お正月ゴハンも、楽しくイタダキマシタ。
今年で、３回目のお正月テーブルとなりましたが、楽しんでやれる
ようになった自分がいます。このまま、続けていきたいわ。息子にも
日本の行事、出来る範囲で教えてあげたい気持ちがあるので、母は
頑張れちゃうのです（笑）

大晦日、お正月いろいろはメインサイトで、更新中

今年のテーブルは、黒、白、金、四角がテーマ（笑）
雰囲気だけでも、テーマにあってる？




小物は、こんな感じで、本当は、箸置きから作るつもりが、土壇場で
時間なく・・・やっぱり、余裕持ってやっておくんだった



お花は、ワイルドフラワー？とか店員さんが言ってたような・・・？
可愛い、お花。梅が見たいなぁ・・・。お箸は、新しくおろしました。
それに、ちょっとお飾りをつけて、おしまい（笑）来年は、ちゃんと
作ろう！

友人が、過去に色々、送ってくれたものを組み合わせて。



ここを見てくれているから、いつも荷物の中には、小物が色々、入ってるの。
Kへ。こんな可愛くお飾り出来たよ。いつも有難う

今年の鏡餅は、雰囲気を変えて、石を使ってみました。



お餅もっと大きくすれば良かったなぁ・・・尻つぼみなっちゃったわ（笑）
雰囲気よね～それが大事よね～～

お料理、紹介。と言っても、こったものは作ってないデス笑）



黒豆、キムチ、きんぴら。



黒豆は今年は、美味しく炊けました。去年は、失敗？っぽかったのよ
たたきごぼうは、旦那も息子も食べれないので、きんぴらで代用。

お煮しめ。



大好き。煮物は、大好物食べた瞬間、ホッ・・・っと
するもの。日本人だなぁ・・・今年は、さといもが、上手く炊けました。
いつも、祖母や母の味とは、違うな・・・でしたが、今年は『うん！これこれ』
とっても嬉しかったわぁ～～～少しは、母達の味に近づけたかなぁ。

今回、お刺身、巻き寿司は、個々のお皿に最初から盛ってみました。



テーブルに置ききらないゆうのもあったんだけど、全部、取って食べる
状態にしちゃうと、好きなものばっか食べて、他は、手がつけれずって
状態なっちゃうのです・・・今回は、正解！色々、他のも手つけて
くれてたわ。

伊達巻、あたしが苦手なので、卵焼きで。旦那も伊達巻、食べれないので
ちょうどいいのです。きっと息子も、食べれないだろうなぁ・・・



あとは、枝豆、白身魚のグラタン、まぐろの刺し身。
あたしもそうなんだけど、旦那も息子もまぐろが大好きで、トロより
赤身がいいとゆう、お金かからない家族なのですよ（笑）日本でお寿司
食べる時、旦那は『アカイ、マグロ　オネガイシマス』ゆうの（爆）
コノ辺りは、冷凍で手に入る事が多いので、急速解凍が一番。知ってる方も
多いとは思うのですが、書いておきますね。ぬるま湯、人肌温度に、お塩を
塩水くらいの濃さまで入れて、マグロを凍ったまま、そこへ入れます。
大きさにもよるけど、30分～1時間弱で、解凍OK。中央を押して、少し芯があるかな？
くらいで取り出して、真水でさっと洗って、水分を丁寧にふき取って
冷蔵庫で1時間弱寝かし、その後、イタダキマス。お魚屋さんのおじさんに
教わりました自然解凍より、断然、美味しい！

あら・・・形がいびつ・・・おにぎり型？ふふ・・・まいっか？で
そのまま出してしまいました（笑）



煮豚＆海老炒め
煮豚、旦那と息子に大好評今まで作った中で一番
美味しかったみたい。なので、レシピアップ、決定！（笑）




海老は普通にバター＆ガーリック、パセリ。ちとお醤油風味。

次は、おつまみ？系。
なますの代わりに、マリネを。なますだと、旦那も息子も食べてくれないの。
オレンジ果汁絞って、マリネ液を。美味しかったわぁ



塊のスモークサーモンは、脂っこくなくて、美味しい。



モッツァレラチーズは、胡椒和えて、隣はオリーブにチーズ刺しただけ。
簡単、簡単、フゥ　フゥ～（笑）

『カンパ～イ、オメデトウ～！』なら、旦那でも言えちゃう（笑）



健康で、無事、家族揃って、新年を迎えられた事に感謝感謝・・・

日本の行事の１つ、お年玉。息子へ。
日本の習慣を少しでも味あわせてあげたい日本帰れば、いっぱい
もらえるのになぁ。母、電卓頭（大人だわ・・・　笑）



あたしがお正月ゴハンを、やり始めた１つに、自分が育った環境もあるの。
毎年、家族揃ってするんだけど、あたしと、弟が、表ゆうのかな、やる事を
大きな紙にかくの。パパからの挨拶、ママ・・・乾杯、食事、歌とか（笑）
スヌーピーとか絵そこに書いたりしたなぁ・・・父が母が、抱負や目標を
言った後、あたしが、次、弟。勉強頑張るとか、お手伝いもっとするようにする
とか？そんな事、言ってたなぁ。あ・あと、弟をいじめないとか（爆）
食事して、その後、歌を、あたしと弟がしたり、楽器使ったり？芸を？
見せるの（笑）親戚の集まりでは、ピンクレディーとかも、よく歌わされた
記憶が・・・今でも、出来るよ？（爆）楽しかった思い出が、いっぱいなの。
だからね、余計かな。自分も家族、持ったからには、それを残したいみたいなね？
なので、旦那から順に今年も抱負を言ってもらいました。息子は『お勉強
頑張ります。あんまりママに怒られないようにするです。あ・します。』言ってたわ（笑）
怒るの、ママだけかい？みたいな？（笑）可愛いなぁ・・・

これは、お供え用。我が家には、お仏壇があるのです。
母のお墓参りに、すぐ行ける距離じゃないし、ご先祖様、祖父母、母、
親戚に、感謝しないとでしょ？母が、好きなものを添えて。



母が教えてくれた『敷き大根』もお雑煮の椀底に、しました。
これをすると、お餅が底にくっつかないの。母は、祖母から教わり、
おばぁちゃんの知恵だろうね。さっと茹でて、亀甲型に普通は切るんだけど
はい、大雑把です。そのまま、や～ん（笑）大根は、そのまま具で
食べれちゃうのです。母へ。ちゃんと教えてもらった事、守ってるからね

お雑煮は、シンプルに、だし汁で。
お味噌も好きだけど、今年も、さっぱりで。



お餅は、絶対、焦がす！焦げ目なきゃ駄目～コゲ！コゲ！（笑）
この香ばしさが、たまらなく好きやっぱり、お雑煮食べると
新年なのね・・・身体に染みるわ（笑）みつば手に入らないの香菜使ってます。

旦那が『甘いもの食べたい！』えーーー普段、ほとんど言わないのに。
本当は、キャロットケーキ作るはずだったの、でも、あ・いっか？って（笑）
そうゆう時に限って、こうなるのよねぇ・・・



アイスクリームで我慢してもらおう・・・。でも2人は御満悦
あたしは、アイスちこっとに、フルーツいっぱいで頂きました。
ベリー系は、この時期、もっぱらフローズン。生の食べたいなぁ



今年の和菓子は求肥を作りました。
旦那も息子も食べない、あたしは普通かな。
母、祖母が好きだったので、もっぱらお供え用。
今年も、頑張るので、見守ってて下さい。の気持ちを込めて・・・

和菓子、色々、食べたくなってきちゃったわ。
お饅頭でも、久々に作ろうかなぁ・・・

明日から、また、楽しく御料理ガンバリマス

去年、一昨年のお正月ゴハンはこちらで紹介しています。



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