桜タタキ作り

久しぶりに作ります。V(^0^)

下ごしらえ

馬肉を取り出し

 

塩とガーリックで下味をつけました

 

 

漬け込むタレを作ります

醤油みりん風調味料、ニンニクチューブを適当に袋で混ぜました

 

 

 

肉に焼いていきます

 

ファイヤー

 

このくらい焼きました

 

氷水で粗熱を取り

 

キッチンペーパーで水気を拭き取り

 

タレに漬け込み

 

味が浸みるまでしばらく冷蔵庫で放置します

 

後ほど～

 

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タタキ食べますV(^0^)

 

カット

 

ポン酢でいただきます( _ _ )/

 

まだしょっぱ味が強く浸みていませんでしたが、もの凄く香ばしくってニンニクが効いてそれなりに美味いです！(^～^)モグモグ

 

過去の記事を見てみたら、何と過去に5～6回も作っていて笑っちゃいます。

それにタレの味付けがその時の気分で違うから大笑いです。（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!

 

その中の少しを載せました、過去の記事①　記事②　記事③