まぐろのアゴの煮付け

魚の煮付けというと、銀だら、金目、メカジキなどいろいろ浮かびますが、
昨夜はまぐろのアゴの煮付けをいただきました。



アゴはバーベキューなどで焼くのが普通ですが煮付けもまた美味しいですね。
バーベキューだと豪快な味で生ビールが合いますが煮付けだと焼酎のお湯割りって感じでしょうか。
そう言えば、最近思うのは年とったせいか一日の楽しみが食にある事。
若い頃はあれ欲しいこれ欲しいとか物欲がいろいろあった気がします。


本屋　勝海（モトヤ　カツミ）

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