今日のお弁当ならぬ夜ご飯～ｖ

・ごはん
・豆腐のみそ汁
・ヒレカツ
・ゆでアスパラ＋プチトマト
・いちごヨーグルト

今日は私が休みだったので
普通のごはんスタイルにしましたが
おかずは弁当箱に
すぐつめられそうでしょ？（笑）

ダーリンは
今かなりしんどいシフトで
仕事をしているので
ガツンとやる気のでる
おかずにしたいと思っています。

それに昨日はジャスコの
お客様感謝デーだったからねｖ

ふんぱつしてなんと！
国産豚のヒレですよ～ｖｖｖ

写真には３切れしか写ってませんが
ダーリンは５切れ食してます♪

豚肉にはビタミンＢ１が豊富です。
Ｂ１は炭水化物をエネルギーに変えてくれるので
スタミナのいる仕事にはピッタリなんですよ～ｖ
逆に仕事の後でも疲労回復になりますから
明日の朝も豚肉の予定です（笑）

たまねぎをつけるとＢ１の吸収を助けるので
今日はフライドオニオンもつけてあげたら
よかったかな～？

明日の朝はたまねぎおろしの
ドレッシングでもつくったらよいかな？

時間があったらそうしよ。
でも私の方の疲れもたまってるみたいだから
朝に面倒だと思ったらやりません（笑）

ナポリタンスパゲティ

本日の夜ご飯。

ナポリタンスパゲティ
わかめスープ
カマンベール（入り）チーズ
キウイフルーツ
グレープフルーツジュース

仕事が終わって帰宅して
ダーリンは今日はまた遅いので
ひとりごはん。
そのあと洗濯して洗い物すませて
やっと落ち着いて
コーヒーを入れて
ゆっくりテレビを見ながら
パソコンに向かってブログの更新。

平凡な一日でした～
天気がすごくよくて
暑いくらいだったけど


残念なのは相棒とキイナを今日は見られないこと。
ただいま実家で留守番中なので
来週まで録画したものはお預けなのです

冷めても美味しい？

今日はダーリンは会議があって来るのが遅かったのですが・・・。遅くてもいいからせめて遅くなるよって一言メールしてくれたらいいのにって思います。

・本格インドチキンカリー
・ジャガイモのトマト＆スパイス煮込み
・フルーツヨーグルト

ミラ・メータさんレシピのチキンカリーです。ルーは使わずにスパイスで煮込みます。ターメリック・クミン・コリアンダー・レッドチリペッパーが主ですがほかにトマトピューレ・プレーンヨーグルト・にんにく・生姜・塩も加えます。野菜は最初にみじん切りしたたまねぎを炒めるだけで具はほかに鶏肉のみ。今日は胸肉を使いましたが、レシピは胸肉なんですが、やっぱりもも肉の方が美味しい気がします。今日のはうっかりにんにくと生姜を分量を間違えて多く入れてしまってワタシ的には微妙な感じ。ダーリンは美味しいって言ってくれたんですけどね？　あ、そうそうライスはバターとレーズンが入ってます。

付け合せのジャガイモはカリーと同じスパイスとあまったトマトペーストに少し水を加えて蒸すような感じで弱火でふたをして火を通しました。ヨーグルトは個人的には甘みがない方がカレーとマッチする気がしたのですが、ダーリンには食べ慣れなくて受け付けないかな？と思い、フルーツ缶の汁も少し加えました。デザートにしては甘くなく中途半端だったかも？

臨機応変。

最初はトマトスープのつもりだったんですが、シチューみたいになってしまいました（笑）

・ごはん
・トマトマカロニスープ
・エビフライ
・水菜のサラダ

エビフライが小ぶりだったのとスープが濃かったのとでジャガイモとマカロニを加えてボリュームを出してみました。サラダは体調があまりよくなくて何をするのも鈍くなっていてサラダにするものを買い忘れてしまい慌てて冷蔵庫を探して水菜を見つけました。自家製ドレッシングをかけただけのシンプルサラダ。あ、エビフライにはタルタルソースをつけましたよ♪

がっつり食べたくて。

ボリュームのあるハンバーグを作りました。

・ごはん
・豆腐のみそ汁
・ハンバーグトマトチーズソース
・ほうれん草の乾物和え

いつものごとくケンタロウレシピです。ハンバーグはかなり分厚く作ったのですがケンタロウ流ではお湯をくわえて蒸し焼きにするのでそれでも生焼けのないハンバーグができるのでオススメです。ホールトマトを煮込んでピザトースト用のチーズを溶かしたソースはダーリンに好評でしたｖ　私としてはまだこのハンバーグは改良の余地ありという気がしているのでいつかまたリベンジしたいです。ほうれん草の乾物和えはゆでたほうれん草にしらす干し・のり・鰹節を混ぜて少しオイスターソース・しょうゆ・ごま油を振り入れたものです。まあこんなものかなというサイドメニュー。簡単なので私のレパートリーに加わりましたね。ほうれん草としらすがあったら作ると思います。

ちなみに今日の献立に使うものとして買ってきた内、実際に使ったのは

・合いびき肉200ｇ　229円
・ホールトマト　50円
・ほうれん草　100円
・豆腐　14円

ほかは家にあったものを使いました。その分を考えて、またごはんを100円としたとき費用は一人分350円くらいでしょうか。多く見積もっても400円？　今日はそんな感じです。

明日はお弁当の日♪　そしてダーリンのご家族が温泉にでかけてらっしゃるので朝弱いダーリンのために目覚ましになってあげるのですｖｖ　だから早く寝ていつもより早く出なくちゃね！　私も朝そんなに強くないけどダーリンのために頑張りますよ～♪