ベビーほたてを戴きました
陸奥湾内で養殖されているホタテが産卵して1年経つと
貝が3～４cm位に育つようです。
此れが稚貝として一山100円位で売られていて
味噌汁の具にしたり茹でて和え物に入れたりと
貝柱は、小さくても味は一人前で美味しいです。
今回はお向居の奥さんのアドバイスで鉄板焼きにして見ました。
貝をじゃぶじゃぶ水で洗って鉄板に重ならない様に並べ焼き
口が開いたらひっくり返して上の貝を取る。。
「ウロ（黒い部分）貝毒等の心配があるので食べないでね」って
お酒のつまみには熱々を一口づつ・・中々良いです
↓ 鉄板焼きと簡単パエリア
たまに買ってたべます・・・もっぱら味噌汁！！
鉄板焼き、いいですねぇ・・・ウロは食べない方が良いのですか？
簡単パエリアもいつかトライしてみます。
やはり食べてましたか
ご近所ですので流通している食材も似ていますね。
私も味噌汁にする確立が高いです
今回沢山戴いたのでアレヤコレヤとね。
ウロは普段食べていますが先日ニュースで貝毒が出ていると言ってたので念のために取りました。
パエリアもママさん宅見たいに具沢山だと絵になるけれど
私のはホタテの煮汁と有り合わせの物だけ・・
でも美味しかったよ
一つ利口になにました。子供の頃あの部位が苦手でしたが
いまでは平気です。実家に帰ると食卓に並びますが
我が家ではあまり口に入りません、高価です
ベビーホタテ食べて事があるんですね
じゃー鉄板焼きの雰囲気は伝わったかな？
其れにしましても其方では高価？？
ビックリです・・
ウロの苦手な人は、結構いますね。
ヒロさん宅の餅つき機良いですね！
ヨモギでのし餅
同じ文化で嬉しいです。