![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/be/1815646ae0df3c317fc3b335b7cb02e8.jpg)
皆様 こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。
魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログを綴っていければと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 前回の記事 イベントのご案内 2月19日 わくわく癒しカフェ@コラボカフェ秋津
さて、今日のお題は 【 和紅茶拝見会の講師を務めさせて頂きました 】 についてです。
2月8日は都内にて第2回「紅茶拝見会」。
https://www.facebook.com/events/219069001871184/
『様々な品種の和紅茶を学ぶ』というテーマの下に講師を仰せつかりました。
資料茶として”やぶきた”をはじめとした緑茶用品種から釜炒り用品種、”べにふうき”等の紅茶用品種、計12種のお茶を準備させて頂きました。
現段階の和紅茶において品種を論じるのは中々ハードルが高いと感じております。
茶液の品質に対して栽培(茶葉)や製茶工程の影響の方が大きいのが現状です。
ただ、それでも品種として特徴(水色、茶殻、香気、滋味)から由来するものがあるのも事実ですので、そこは比較する事を通してご理解頂ける点だと考えております。
特にべに系に関しては、産地・生産者・製法が多岐に渡るようになりましたので、品種の個性がより掴みやすいのではないでしょうか。
ご参加頂いた皆様、講師陣の皆様、スタッフの皆様、そして主催者の桐葉舎の川崎様、有難う御座いました。改めましてお礼申し上げます。
まだまだこれからの和紅茶。
伸びしろもうんと残されているかと思います。
皆さんと一緒に前に進んでいければ幸いです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/0d/5edc8ad41de29aca494ebc6e4f3c1c8f.jpg)
今回は以上になります。
次回は【 手揉みのお茶 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に!
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
-----------------------------
あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか?
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富1272-24
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント & 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑131 いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり31 きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静7132 しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
-----------------------------
魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログを綴っていければと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 前回の記事 イベントのご案内 2月19日 わくわく癒しカフェ@コラボカフェ秋津
さて、今日のお題は 【 和紅茶拝見会の講師を務めさせて頂きました 】 についてです。
2月8日は都内にて第2回「紅茶拝見会」。
https://www.facebook.com/events/219069001871184/
『様々な品種の和紅茶を学ぶ』というテーマの下に講師を仰せつかりました。
資料茶として”やぶきた”をはじめとした緑茶用品種から釜炒り用品種、”べにふうき”等の紅茶用品種、計12種のお茶を準備させて頂きました。
現段階の和紅茶において品種を論じるのは中々ハードルが高いと感じております。
茶液の品質に対して栽培(茶葉)や製茶工程の影響の方が大きいのが現状です。
ただ、それでも品種として特徴(水色、茶殻、香気、滋味)から由来するものがあるのも事実ですので、そこは比較する事を通してご理解頂ける点だと考えております。
特にべに系に関しては、産地・生産者・製法が多岐に渡るようになりましたので、品種の個性がより掴みやすいのではないでしょうか。
ご参加頂いた皆様、講師陣の皆様、スタッフの皆様、そして主催者の桐葉舎の川崎様、有難う御座いました。改めましてお礼申し上げます。
まだまだこれからの和紅茶。
伸びしろもうんと残されているかと思います。
皆さんと一緒に前に進んでいければ幸いです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/0d/5edc8ad41de29aca494ebc6e4f3c1c8f.jpg)
今回は以上になります。
次回は【 手揉みのお茶 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に!
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
-----------------------------
あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか?
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富1272-24
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント & 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑131 いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり31 きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静7132 しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
-----------------------------