ゆず大根

やっとこさ作ったわ、ゆず大根
切って漬けるだけやのに、作ろうと思い立ってから５日も経ってしまったわ

これ食べ始めたら止まらんねんなぁ～
いっぱい漬けたので友達んちに少しおすそ分け。

あっ・・・参考までに、うちのゆず大根のレシピを

【材料】(大根１本分)
大根：１ｋｇ(中ぐらいサイズ１本ぐらい)、柚の皮：１/２個～１個
Ａ(砂糖：１００～１２０ｇ、塩：３０ｇ、酒：３０ｃｃ、酢：６０ｃｃ)

【作り方】
①大根は皮を剥いて短冊切りにする。
　(繊維に沿った切り方で、長さ４ｃｍ幅１ｃｍ厚さ３～４ｍｍぐらい）
　柚の皮は千切りにする。
②漬物器にＡの調味料を入れてよく混ぜて、そこに切った大根と柚の皮を入れてよく混ぜる。
③重石をかける。

　一晩～１日で食べられます。

※漬物器がない場合、ジッパーつきのビニール袋に入れてモミモミして
　なるべく空気を抜いて重しを置いたらできると思いますよん