おはし日記

弁当を中心に、日々のことを、綴っていきたいと思います(*^^*)

晩御飯

2017-07-17 21:20:46 | 料理
今日ではなくて昨日の晩御飯



【メニュー】

・ローストポーク 
  
 付け合せ トマト・紫玉ねぎ・スプラウト

・焼きナス

・じゃこピーマン

 昨日のブログで書いた課題

 なす・ピーマン・トマト を使って作りました!

 よしっ


メインのローストポークは

栗原はるみさんのごちそうさまがききたくてのレシピ

私の料理本のバイブル



豚ロースのかたまり肉の冷凍が買い置きしてあったので

冷凍庫から出して

ジップ袋に塩麹とともに入れて

解凍しておきます

解凍されたら塩麹は焼くときに焦げやすいので

肉の周りについたものはふきとります

ここまでは私のアレンジ

この後はレシピに書いてあるように

ニンニクをすり込んで胡椒して(塩は止めときました)

15分ほど置きます

あとはオーブンんで焼いて

焼きあがったら、醤油・みりん・酒を混ぜたたれに漬けこむだけ

幽庵漬けだからゆずをいれなきゃなんだけど

ないからなしで ^^

なくても美味しです~

食べるときにわさびをつけて食べました

風味がよくって正解!!

ビールが すすむ すすむ


今日の晩御飯は春巻きでした~

たくさん作ったので明日のお弁当の一品です


ご覧いただきありがとうございました

では、またね



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