赤のりとは！

金町駅から歩いて５分くらいかな？住宅街にひっそりとあるんで、始めは気が付かず通りすぎてしまいました(^^;

「中華そば ともゑ」

お店の感じからすると、お寿司やさんを改装したみたいです。
綺麗な木製カウンターに、調味料、ダスター等、綺麗に配置されています。
ご主人がお一人でやっているようです。
カウンター越しに、ご主人の様子を伺いましたが、とても丁寧な作業をされていました！
とても真面目で誠実な対応をしていただき、恐縮もしました。
きっとご主人自らが、寿司職人として、やられていたのでは？！と、思いました(^^)

ところで、肝心のラーメンですが…



美味しいです‼👌😆✨✨

今日は、塩中華そばをいただきました🍜

鶏ガラと、魚系の透き通ったスープです。鶏油も浮いていて、あっさりだけど奥深い、手間のかかったスープです！
麺は細目のストレートでしたが、このスープには、絶妙に合いますね(^^)d

トッピングに驚きました‼

チャーシュー&メンマは、とてもお上品です。
葱の角切りに、豆苗も面白い♪

そしてなんといっても、寿司屋の名残らしきトッピングが素敵でした‼

赤のりです💡

磯の香りも漂う、素敵なトッピングですよ‼(*^^*)そんな「ともゑ」の営業時間ですが、１１時３０分～１５時までとの事です。

ここにもこだわりを感じます😌

金町に黄金スープの名店ありですよ‼😊