★ブッシュドノエル 16センチ 3700円
メープルロール生地に洋ナシをまきした。もみの木のホワイトチョコがうまいんです！もちろん中身もですが。。。これお勧めですよｗ
★スフレフロマージュ 5号 3700円
しっとり焼き上げたチーズケーキです。柔らかくやさしい味です。しつこいですがこだわりの生クリームとよく合いますｗ
★モガドール 5号 3700円
チョコレートクリームの中に木イチゴが入っています。木イチゴのジュレとチョコの相性がピッタリです。このデザインが決まった時、店長に神が降臨しました。。。
★ミュリール 5号 3700円
キャラメル風味のチョコムースです。写真が下手なので黒いだけに見えますが、本物はきれいです！ホントですよｗｗ
2011年 ☆なかの洋菓子店のクリスマスケーキです☆
★生デコレーション 5号 3700円
6号 4300円 
7号 5400円
国産イチゴをたっぷり使った甘さ控えめのケーキです！生クリームは3種類をブレンドしこだわってます！なんちゃってｗ
★リシェス 5号 3700円 
生クリームと相性ピッタリの焼きショコラです。 小麦を使っていないので今はやりの半熟です。うそです！しっかり焼けていますが、柔らかいですｗ
★モンブラン 5号 3800円
当店人気のモンブランをクリスマス用に仕上げました。メレンゲ、マロンのバタークリーム、生クリーム、スポンジ、などいくつもの層からできた夢いっぱいのモンブランですｗ
★ヴァンプランタン 5号 3700円
イチゴとホワイトチョコのムースです。まわりはパリパリなホワイトチョコでコーティングしました。柄にもなくハートのチョコが付いてます！どうもすみませんｗ
最近新作が考えられません。なんでやろ？わからん・・・
これが今の状況です。
7年という月日の中でこういう時期は何度もあります。ケーキに興味がなくなったわけではなく、そういう時期なんでしょう。そういう時は、新作作りません。
することは、いつものお菓子を丁寧に作る！それだけです。
逆に考えると、普段のケーキの質を上げる時期なのかもしれませんね。毎日作るケーキもその日の体調や気分ではっきり変わります！その差をうめながら質を向上させる想いで作ってます。
仕事としてケーキを作るのはもちろんなんですが、新作はわくわくしながら作るんです！いつもスタッフと楽しく作るケーキも、新作の時は黙るんです！集中しながら、どんなものできるんやろ？と、ドキドキすると話しなんてしてられなくなるんですよね。。
周りのスタッフは大変でしょうけど。。。
新作だからそのままショーケースに残るわけではありません。商品としてよくても何となくここになくても困らないケーキはすぐに消えます！ま、芸能界と同じですね。
大袈裟ですねＷ
これからもそういう想いで作ります!これだけは自分のルールなんです。
まあ、それで？って話ですけどなんとなく独り言です。。。
さ、そろそろクリスマス！お店でもクリスマスケーキのご予約承っております！ここにも写真載せますね。もう少しお待ちください。
期間限定でさせていただいたなかのカフェは、今月で一旦終了させていただきます！詳しくは終了してからこのブログで担当のものがご挨拶します！
たくさんの方にご来店いただきありがとうございます！
これからもなかの洋菓子店をよろしくお願いいたします。
これが今の状況です。
7年という月日の中でこういう時期は何度もあります。ケーキに興味がなくなったわけではなく、そういう時期なんでしょう。そういう時は、新作作りません。
することは、いつものお菓子を丁寧に作る！それだけです。
逆に考えると、普段のケーキの質を上げる時期なのかもしれませんね。毎日作るケーキもその日の体調や気分ではっきり変わります！その差をうめながら質を向上させる想いで作ってます。
仕事としてケーキを作るのはもちろんなんですが、新作はわくわくしながら作るんです！いつもスタッフと楽しく作るケーキも、新作の時は黙るんです！集中しながら、どんなものできるんやろ？と、ドキドキすると話しなんてしてられなくなるんですよね。。
周りのスタッフは大変でしょうけど。。。
新作だからそのままショーケースに残るわけではありません。商品としてよくても何となくここになくても困らないケーキはすぐに消えます！ま、芸能界と同じですね。
大袈裟ですねＷ
これからもそういう想いで作ります!これだけは自分のルールなんです。
まあ、それで？って話ですけどなんとなく独り言です。。。
さ、そろそろクリスマス！お店でもクリスマスケーキのご予約承っております！ここにも写真載せますね。もう少しお待ちください。
期間限定でさせていただいたなかのカフェは、今月で一旦終了させていただきます！詳しくは終了してからこのブログで担当のものがご挨拶します！
たくさんの方にご来店いただきありがとうございます！
これからもなかの洋菓子店をよろしくお願いいたします。
大自然に囲まれた能登ワイナリーでおいしいワインとお菓子とパンでみんなでワイワイやっちゃいましょう！の会
というタイトルですｗｗなげ～～～～～これパン屋さんが命名しましたｗ
日時 11月13日日曜日
13時開始です(10分前までにご来場ください)
15時お開きですｗｗ
場所 穴水町能登ワイン本社
会費 お1人様 ２５００円定員30名様ですが定員に達し次第予約終了いたします！！
現地集合現地解散となります。ご予約はbaby breadsさんで受付しております！！
０７６８－２３－１８１１まで鹿島シェフまでお電話よろしくお願いします！！
今回はパンとワインとお菓子ですが僕はワインに合うお菓子を作りたいと思っていますｗ
デザートというよりはワインのおつまみとして用意したいと思います！！今回は僕も飲みます！！！楽しみですねｗお店は嫁さんとスタッフにお任せして僕はしっかり能登ワインさんでお仕事です！！！
能登でがんばるみなさんといろいろ語りたいですねｗお仲間とでもお一人でもいろいろな人に参加していただければありがたいです！ワインを楽しみながらアツい話でワイワイしたいですねｗ
遅い告示ですみません。。。でわでわ皆さんお一人でも全く気になさらずに参加してくださいねｗ僕も一人で行きますからｗｗお電話お待ちしております。
ｐｓ きっと美人さんイケメンさんがいっぱいいますよｗいい出会いがあるかもですｗ
というタイトルですｗｗなげ～～～～～これパン屋さんが命名しましたｗ
日時 11月13日日曜日
13時開始です(10分前までにご来場ください)
15時お開きですｗｗ
場所 穴水町能登ワイン本社
会費 お1人様 ２５００円定員30名様ですが定員に達し次第予約終了いたします！！
現地集合現地解散となります。ご予約はbaby breadsさんで受付しております！！
０７６８－２３－１８１１まで鹿島シェフまでお電話よろしくお願いします！！
今回はパンとワインとお菓子ですが僕はワインに合うお菓子を作りたいと思っていますｗ
デザートというよりはワインのおつまみとして用意したいと思います！！今回は僕も飲みます！！！楽しみですねｗお店は嫁さんとスタッフにお任せして僕はしっかり能登ワインさんでお仕事です！！！
能登でがんばるみなさんといろいろ語りたいですねｗお仲間とでもお一人でもいろいろな人に参加していただければありがたいです！ワインを楽しみながらアツい話でワイワイしたいですねｗ
遅い告示ですみません。。。でわでわ皆さんお一人でも全く気になさらずに参加してくださいねｗ僕も一人で行きますからｗｗお電話お待ちしております。
ｐｓ きっと美人さんイケメンさんがいっぱいいますよｗいい出会いがあるかもですｗ