おいしい一皿

毎日やってられない暑さです
こう暑いと　海へ行こう♪なんて気にもなりません。
働く気力も、、、

そんなときでも衰えないのが私の食欲です
夏バテで食べれない！って経験がまずありません！

先日、大好きな和食のお店　閏（うるう）さんに行きました♪
お料理はほんとにどれもおいしくて
メニューにある全部を頼みたいほどです

毎回頼むのが　おひたし盛り合わせ。



季節の素材をそれぞれにあわせた味付けをしているので単調にならないし、
ほんとていねいな仕事をされていて　素材の味を１２０％引き出してる
感じです
酒盗マヨネーズが添えられていて好みでこちらをつけていただきますが、
はまります！！お酒すすみます！！
そしてそして、盛り付けや器も毎回違っていて
こちらもホント楽しみです
おひたし　って地味めな副菜が主役になる一皿でした。

暑いとケーキの需要はぐーっと下がってきますが、カフェの
お客さまにはせめて見た目で涼しさを演出しよーっと思ったことでした。

夏企画

またまた久しぶりの日記です。
いよいよ夏本番！
お店にも夏むきなひんやりスイーツがならんでおります
こちらの紹介はまた後日。
個人的に”夏”といえば”浴衣”です！
なので先日、浴衣で夜カフェを開催いたしました
お客様はもちろん！わたしも浴衣でおもてなしです♪
せっかくなので　お酒をのもう♪で、簡単なお料理も準備。
基本は地元の市で買ったり、ご近所からいただいた旬の新鮮野菜メニューです




みなさんそろって乾杯
おばあさまやお母様の娘時代の浴衣をきてる方、今年のトレンドをおさえた方、
古典柄の方、、、とみなさんそれぞれに自分らしい浴衣、着こなしで素敵でした
着付け教室の先生も参加してくださってたので、
食事しながら、少し着付けを直してもらったり、ワンポイントアドバイスが
あったり、着物にまつわる色っぽい雑学をきけたりで
楽しくためになった時間でした
あ、デザートの写真とりわすれたけど、お酒をきかせた大人スイーツでした



以前（もう３年近く前？）ランチをやっていたのですが、
今回　久々にお料理作るのも楽しかったし、
いまだにランチ復活のお声をいただいてたので
７、８月夏休み企画♪でランチ復活いたしました～
日替わりなのですが、雑穀米のおにぎりにお野菜中心のおかず４品に
もちろん！デザート２種盛です
（デザートいらないかたはお飲み物に変更可）
ただし、席数が少ないのと、お越しいただいたからにはの～んびりして
いただきたいので、前日までのご予約とさせていただいてます。。。




窓から見える景色です！今月末には稲刈り。
ぜひぜひお早めにお越しくださいませ～

やまももで♪

今年はうちのご近所では初夏の果物が豊作だったようで、
びわ、梅、やまももをたくさんいただきました

梅は定番の塩漬け、梅味噌、梅酒に♪
梅酒はお酒をゼリーに実はきざんでパウンドケーキや
ロールケーキに使います♪
このゼリーと梅の果肉を使った贅沢な”大人の梅ロール”
期間限定のおすすめです

今年はじめて作ってみたのがやまももジュース
少し前に買った保存瓶を使いたいがために漬けてみましたが、
なんとも色がきれいです

もうすこし漬かったら、サンペレグリノ（天然のミネラル発砲水）で
やまももソーダのメニューで登場します
お水でわるので色もやさしいピンク色
しゅわしゅわがさわやかで、あとにほんのりあまずっまさがのこります

なんとも乙女チックなこのドリンク、売り切れごめんですので
お早めに～

次はブルーベリーをつけようと思います♪

秋だけじゃなく、初夏も実りの季節ですね～
こんな環境で生活できることにまた感謝