急ぎ足をゆるめて。

−１０℃　こんにちは。

去年のクリスマスにジェームスに「圧力なべ」を買ってもらいました。
そこで、家族が大〜好きな「スペアリブ」をさっそく作ってみました。
いつものなべと違って、とっても早くて、おいしくできました。
今日は、私のご自慢レシピを紹介します。

[材料　４人分]
スペアリブ　８００グラム

煮汁→　酒、水　各１/2カップ
　　　　しょうゆ　1/3カップ
　　　　　酢　　大さじ３
　　　　　砂糖　大さじ２
　　　　しょうがのせん切り　１片ぶん

オレンジママレード　１/3カップ

あらびき黒こしょう

[作り方]
１．スペアリブは５センチ長さに切る
２．なべにひたひたの水とティーバック１袋を入れて火にかける。
　　　３０分ゆでて、水気をとる。
３．２のスペアリブと煮汁をなべに入れ、中火で２０分くらい煮る。
４．ママレードとあらびき黒こしょうを加えて、さらに１５分煮る。
　　　※途中で煮詰まったら、水を足す。
５．器に盛り付けて、できあがり。

　　どうでしょう。つやつやで、とってもおいしいですよ。（お弁当にも人気！）

こっちに来てから、我が家はブタ肉派になりました。しかも、１〜２キロのかたまり肉を買ってきて、家で薄切りにしたり、ひき肉にしたりしています。

とにかく、ブタ肉は「おいしい」です。

でも、毎日メニューを考えてばかりいるので、「頭がおかず」です。はぁ〜・・・