![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/ff/a6ed368fa0fba1ad689e291fda3e175e.jpg)
こんばんは、ゆうです。
なんだかいつの間にやら師走ですね。ついこの間2013年を迎えたばかりだというのに。。
時の流れが速く感じるのは歳をとった証拠でしょうか。怖いわ。
それはさておき、本日は乾物はエラいと云うお話。
最近のマイブームは切干大根。安くて保存がきいて、しかも美味しい。生の大根とは違うあの歯ごたえと旨味は何なのでしょうか。干した野菜は生から料理するのとはまた別の美味しさがある。
最近は便利になって、切干大根と一緒にひじきやら人参、昆布なんかをミックスしたものもあって、戻して煮れば、ハイ!小鉢の一品出来上がり!!なのです。私は常備していて、時々煮てはご飯のお供にしたり、お弁当のおかずにしたりします。
そんな便利食材、切干大根を使った今回の料理。料理と云っても戻して和えるだけ。
切干大根のサラダ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/98/c62836e77e7179391ccf1bef028f59f0.jpg)
材料は保存のきくものばかり。おススメです。
【材料】
切干大根 40g
塩こんぶ 10g
ツナ缶 1/2缶
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
【作り方】
1.切干大根は洗って水で戻す。切干大根以外の材料を混ぜておく。
2.戻して水気を絞った切干大根を、長ければ適当な長さに切り、和えておいた他の材料と混ぜ合わせる。
皿に盛り付けて出来上がり!
あら簡単。そしてとても美味しい。
今回レシピにするために計りながら作りましたが、塩気の加減だけ気を付ければ適当に作っても美味しく作れます。
ビールのおつまみにも良いです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/10/abb21369cf6b9ad27d44d2944567d875.jpg)
上から粗挽きの黒コショウをガリリ。ピリッとしてこれも美味しい。
ぜひお試しくださーい。
余談ですが。
最近めっきり寒くなってランニングもちょっとサボり気味。東北の冬は厳しい。
そんな時にもレシピブログのランキングは年中無休。よろしければ暖かい声援お願いいたします!とても励みになります。
本日もお付き合いありがとうございました!
明日は走る!
ゆうでした。
なんだかいつの間にやら師走ですね。ついこの間2013年を迎えたばかりだというのに。。
時の流れが速く感じるのは歳をとった証拠でしょうか。怖いわ。
それはさておき、本日は乾物はエラいと云うお話。
最近のマイブームは切干大根。安くて保存がきいて、しかも美味しい。生の大根とは違うあの歯ごたえと旨味は何なのでしょうか。干した野菜は生から料理するのとはまた別の美味しさがある。
最近は便利になって、切干大根と一緒にひじきやら人参、昆布なんかをミックスしたものもあって、戻して煮れば、ハイ!小鉢の一品出来上がり!!なのです。私は常備していて、時々煮てはご飯のお供にしたり、お弁当のおかずにしたりします。
そんな便利食材、切干大根を使った今回の料理。料理と云っても戻して和えるだけ。
切干大根のサラダ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/98/c62836e77e7179391ccf1bef028f59f0.jpg)
材料は保存のきくものばかり。おススメです。
【材料】
切干大根 40g
塩こんぶ 10g
ツナ缶 1/2缶
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
【作り方】
1.切干大根は洗って水で戻す。切干大根以外の材料を混ぜておく。
2.戻して水気を絞った切干大根を、長ければ適当な長さに切り、和えておいた他の材料と混ぜ合わせる。
皿に盛り付けて出来上がり!
あら簡単。そしてとても美味しい。
今回レシピにするために計りながら作りましたが、塩気の加減だけ気を付ければ適当に作っても美味しく作れます。
ビールのおつまみにも良いです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/10/abb21369cf6b9ad27d44d2944567d875.jpg)
上から粗挽きの黒コショウをガリリ。ピリッとしてこれも美味しい。
ぜひお試しくださーい。
余談ですが。
最近めっきり寒くなってランニングもちょっとサボり気味。東北の冬は厳しい。
そんな時にもレシピブログのランキングは年中無休。よろしければ暖かい声援お願いいたします!とても励みになります。
本日もお付き合いありがとうございました!
明日は走る!
ゆうでした。