ベジ×フルーツ♪トマトとパイナップルのMIXゼリー。と、おススメ108円アイテム。

こんばんは、ゆうです。

今回は意外な組み合わせのデザートメニュー。

最近、スイーツやカクテルなど、トマトを使った商品を多く見かけるようになりました。
ハーゲンダッツからも「スプーンベジ」と云う、トマトとチェリーを組み合わせたアイスが発売されていますね～(他に人参×オレンジ有)。
トマトとチェリー…これまた意外な組み合わせですが、天下のハーゲンダッツ、きっと美味しいのでしょう(そう、、私はまだ食べたことないです…)。
私もちょっと感化されて作ってみました。

こちら。



林檎や桃など、組み合わせるフルーツも色々候補があったのですが、季節がらパイナポーにしました。そして私の中でブームの波が来ている水切りヨーグルトを乗せて。
大丈夫？？って感じの組み合わせですが、とてもおススメ。美味しいです。

しかもトマトはかなりの実力者。
トマトに含まれるリコピンは抗酸化力が強く、血糖値を下げる、動脈硬化の予防、ガン予防、喘息の改善、美白効果、ダイエット効果などがあるそうです。

トマト、、偉い。

しかもゼリーなのでコラーゲンも摂取出来ちゃう。女性には嬉しいですね。

前置き長くなりました、そろそろレシピを。


【材料】4個分

◎100％トマトジュース(砂糖・塩無添加のもの)　200cc

◎100％パイナップルジュース　100cc

◎レモン汁　大さじ1/2

◎グラニュー糖　大さじ1

ゼラチン　5g

水　大さじ2

プレーンヨーグルト　300g

ハチミツ　大さじ1


【作り方】

１．ザル、又は茶漉しにキッチンペーパーをセットし、ヨーグルトを一晩(又は半日)水切りする。


※300gのヨーグルトが、水切り後、135gになりました。目安として。

２．ゼラチンを水でふやかしておく。

３．鍋に◎の材料を入れてひと煮立ちさせ、火を止めたらゼラチンを加えて余熱でよく溶かす。

４．３の液を器に入れたら粗熱を取り、冷蔵庫に入れ冷やしておく。

５．水切りヨーグルトにハチミツを加え、よく混ぜ合わせる。



食べる時に水切りヨーグルトのクリームを乗せて出来上がり。



プチトマトはたまたまベランダ菜園のものが2個収穫できたので、飾ってみただけです。味に影響はないので、乗せなくても良いです。。
１と2からの工程は同時進行で行います。ゼリーが固まるころには程よく水切り出来ていると思います。
ヨーグルトから出てきた水分はホエイと云って栄養があるものなので、捨てないでください。そのまま飲んでも良いですし、ジュースと混ぜたり、レモン汁とハチミツをプラスして飲んでも美味しいです。

ぜし！お試しください～！


そして、今回使用した器、100円ショップのセリアで購入。



こう云う、素っ気ないくらいシンプルなものってなかなかないです。
これからの季節、素麺の薬味を入れたり、ソースやドレッシングを入れたり、重宝しそうです。
しかも耐熱ガラスなので、プリンや茶わん蒸しなんかも作れちゃうのです。
出汁ゼリーで2層にして、冷やし茶わん蒸しなんて良いかもしれないです。ゼリーの中に湯剥きしたトマトやオクラなど、夏野菜を入れたりしてね。涼しげ。
5個買っても540円。イイね～！(セリアのまわし者ではないです、念のため…)


ところで。

ワタクシ、レシピブログのランキングに参加中。

レシピブログに参加中♪

バナーをクリックするとポイントが入り、ランキングに反映されます。
ぽちっとクリック。いつも、ありがとうございます！！


とうとう、梅雨明けしたらしいですね。やった！！
夏、満喫。

ゆうでした。