大久保：鳳雛チムタク

「鳳雛（ボンチュ） チムタク 大久保店」にチムタクという料理を食べに行きました。チムタクとは地鶏一羽をぶつ切りし、韓国春雨とたっぷりの野菜を大蒜、唐辛子と一緒に高温で甘辛く煮込んだ韓国安東地方の郷土料理（fromぐるなび）です。このお店では鳥取県の大山地鶏を使用しているとの事。

さーて、初チムタク、大き目の野菜がゴロゴロ入っていて、本当に野菜たっぷり。辛さは注文時に選ぶことが出来、今回は「大辛」と「中辛」を食べてみました。辛さをダイレクトに感じられるのはやっぱり「大辛」で、このくらいの辛さが一番美味しいかも。マッコリがすすみます。
チムタク以外にも色んなメニューが揃っていて様々な韓国料理を楽しめます。

営業時間	11：30～25：00　無休
住所	東京都新宿区大久保2-7-2 ニューハイム共栄221
電話	03-3205-6582
平均予算	4000円

　韓国春雨 　チャプチェ（韓国春雨炒め）

韓国料理が楽しくなる本 李 淑枝 旭屋出版 このアイテムの詳細を見る