秋の味覚です

栗をいただいたので
渋皮煮を作ってみた。

初挑戦😅

一晩水に浸け、
皮を剥く
皮剥きは慣れてくると素早く出来るようになりましたが、

あく抜きが面倒でした。
何度も茹でるんです
二度、重曹を入れて茹でこぼし
次は何も入れずに水から
二度、茹でる。

そしたら、やっと砂糖を入れて煮て冷ます。

出来上がり～☺


今朝、味見したらとても美味しく出来てた😃