塩麹で鶏の手羽元グリル

先日、安いオーストラリアビーフのステーキを塩麹にまぶして30分くらい置き、

フライパンで焼いた時の美味しいこと。

びっくりしました。柔らかく肉の甘みが増して感動しました。

今日は鶏の手羽元を塩麹につけてみることに。

材料　2人分

手羽元　6本

塩麹　　大2

ジャガイモ　1個

ニンジン　1/2本

①　手羽元をビニール袋にいれ塩麹を入れてもみ1時間くらい置く。

②　ジャガイモ、にんじんを乱切りにし、手羽元と一緒に天板に並べ、オーブンへ。

③　200度　20分焼いたら完成。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせてこげすぎないよ　　
　　うに。






息子がかぶりついていました。いいにおい。おいしい。と。


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