トリエスティーニ

スイスのトリエスティーニ地方の菓子パン、作ってみました。

ミックスフルーツのシロップ漬けが入って、パネトーネに似た生地。

レモンオイルも入れるので作業中は、ず～とこの香りに癒やされます。

一度もウチで作らなかったのは、トッピングが面倒そうだったから。

トッピング材料。

軽く泡立てた卵白・アーモンドプードル・砂糖をただ混ぜるだけ、なんだ簡単！

先入観で判断してはいけないのだ。

 

仕上げ発行後、上記のトッピングをたっぷり塗って、アーモンドスライスを乗せたところ。

この上に粉糖を振ってオーブンへ。

 

トッピングがパリっと。　　美味しすぎ！