年末年始のお知らせ

今年の『X'mas SP ミールス』は、如何でしたでしょう？

ローマンカトリックに席を置く（旧フランス領）ポンディチェリ出身の私達は、ご承知の通り
インド人なのですが、クリスマスを特別な日として、深く受け止めています。


皆様にとって、今までの過ちが神によって許され、さらなる実り多き一年が訪れますように！

と、天に祈り、今日の糧が美味しく戴けますことに 心より感謝しながら調理いたしました。

個の宗教に関わらず『皆々様の人生が より良き方向へと導かれますように！　アーメン』




===== 年末年始の営業と1月のお休みについて =====

■ 年末年始（12/26～1/9）は、ランチ、ディナー共に 通常通り営業いたします。
　 1月2日（第1月曜）も通常営業です。
★ 1月10日(火)・11日(水)の二日間と、1月23日(第4月曜)を休業とさせて頂きます。


来年も、宜しくお願い申し上げます。

X’mas Special 3days

もうすぐ、クリスマスです。

12月23（金）・24（土）・25（日） の 3日間は、
「X'mas Special 3 days」 と称して、
スペシャル・ミールスをご提供いたします。


こちらが、『X'mas Special 3days』のメインとなるミールスです。
Clkick！

真ん中のビリヤニを先頭に、左下から時計回りに紹介します。

Mutton Biryani ｛ポンディチェリー風マトンビリヤニ｝

・・・骨付きマトンとラムチャップの本格炊き込みビリヤニ（もちろんバスマティライス使用）

Raitha ｛ライタ サラダ｝

・・・単品メニューのライタサラダは濃い味のスパイス仕立てですが、
本式ビリヤニには、さっぱりしたサラサラ系のライタが合います。

Chay ｛チャイ｝　・・・南インドのチャイは、ジンジャーとカルダモンだけ。
Ladu ｛まん丸なラドゥ｝

・・・豆粉にカシューナッツ、アーモンド、レーズンを混ぜてフライにした少し甘いお菓子

Indian Beans ＆ Ingen Poriyal ｛インド豆とインゲンのプリィエル｝
Chiken Salana ｛サラナはタミル語で、ヴィンダールー Vineder-Loo のこと｝

・・・タミル地方のチキンの濃厚煮込みカレー（通常、南インドのカレーは煮込まない）

Oorukai ｛ウールカイ／Pickels｝
Rasam ｛定番のラッサム スープ｝
Lamb Masara ｛ラムのマサラ風トック｝

・・・石臼で磨り潰した多種大量のスパイスをルーにした極めて濃厚な煮込み料理

Daikon Kottu ｛大根のクートゥ｝ ・・・ポンディバワンで人気の大根のクートゥ
Papad ｛パパド｝
Wine ｛ワイン 赤／白／ロゼ｝

ご提供価格 ・ ・ ・ \3,200-

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ベジタリアンの方には、コチラ
Clkick！

Vegetable Biryani ｛野菜ビリヤニ｝・・・もちろんバスマティの本格炊き込みビリヤニ
Raitha ｛ライタ サラダ｝
Chay ｛チャイ｝
Indian Beans ＆ Ingen Poriyal ｛インド豆とインゲンのプリィエル｝
Ladu ｛まん丸なラドゥ｝
Baingan Masara ｛ナスのマサラ風トック｝
Vegetable Salana ｛野菜のサラナ｝
Oorukai ｛ウールカイ／Pickels｝
Rasam ｛定番のラッサム スープ｝
Daikon Kottu ｛大根のクートゥ｝
Papad ｛パパド｝
Wine ｛ワイン 赤／白／ロゼ｝

ご提供価格 ・ ・ ・ \3,000-

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◆ 12/23(祭)・24(土)・25(日) の3日間とも 2ラウンド制です。

〔round-1〕 18：00～
〔round-2〕 20：00～

◆ 2名様から予約を受け付けます。

予約に際しましては、

（1）お客様（代表の方）のお名前
（2）連絡可能な電話番号
（3）希望日時 ・ ・ ・ 23（金）24（土）25（日）／ R1：夜6時～、R2：夜8時～
（4）予約人数（2名様からです）
（5）ビリヤニ（ミールス）の種類 （マトンか？ ベジか？ 混合予約も可能です）

（つまり、二人でマトンとベジを一つずつでもOK！）

以上の５項目をシェフのアントニーに丁寧にお伝えください。
電話の予約は、TEL.03-6715-2888 アントニーまで

その他

・ワイン（赤・白・ロゼ）は、当日のお席にて承ります。
・ご予約4名様ごとにグラスワインをボトルワインにチェンジできます。
・スペシャル（ビリヤニ）ミールス以外の予約（席だけの予約も）は受け付けません。
・希望日前日までの予約が可能です。当日のご注文には一切お応えできません。
・フルミールス スタイルでの提供ですが、ビリヤニのみ１回だけのお替りができますが、

他のお料理のお替りはできません。

・今回 サービスするワインは・・・ GROVER Indian Wine

カベルネシラーズ（赤）
ソービニョンブラン（白）
シラーズ・ロゼ
以上の３種類です。

＜クリック↓で拡大表示＞

４名様以上のご予約でサービスされるボトルワインについては、
『ラ レゼルブ（フルボディ）』や他の銘柄のワインへの変更も、
追金\500-にてお受けいたします。

但し、SULAスパークリングワインへの変更はできません。あしからず。





今年のクリスマスは、スペシャルミールスの正式発表を待ち切れずに、
早々とご予約されるお客様が、チラホラと出始めています。。。

皆様お誘いあわせの上、お早めにご予約ください。
Tel.03-6715-2888
アントニーまで

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≪≪≪ 店名が変わります ≫≫≫
『南インド料理　ポンディ バワン』
by SELVI Co. Ltd.

「セルヴィ」は、アントニの奥様の愛称