マイブーム

今が旬です。

知り合いの方に、自由に筍を掘っていいと、

許可をいただいている、竹林に通っています。



そろそろ、時期も終わりになろうかとしていますが・・・

こうして、かご一杯掘って持ち帰ります。



やや、筍の葉っぱの緑が濃いですが、

この筍でも、堀たてをすぐにあく抜きをしておくと、

美味しくいただけます。