〔「キムチ鍋と化学調味料」の つづき〕
今回のキムチ鍋の作り方は 以下の通り。
＊google検索「キムチ鍋」で４番目に来たこちら（“超簡単！うさうさレシピ”さん）を
主に参考にさせていただきました。
（おかげでとっても美味しいキムチ鍋ができました。ありがとうございました！）
３番目に来た こちら（“ためしてガッテン：過去の放送：シリーズ韓国料理 [1] ”）なども参考にしました。
材料（２人分） ・キムチ 200ｇ
・豚バラ薄切り 200g
・ねぎ
・にんにく・しょうが（みじん切り）
・にら
・みそ 大さじ２～３ （野菜の分量によっても 出る水分の量が変わってくるので、なかなか量が難しい）
・ごま油
・水 600ml
～↑ここまでが基本の材料～
～↓ここからが あった方が良い材料～
・大根
・うどん または 中華麺
・白すりごま
・一味唐辛子
～↓その他 オプションで～
・きのこ類
・しらたき
・豆腐 など
★あとは、「コチュジャン」も入れると良いらしい。
（今回は、家にあったものの、敢えて入れなかった。次回は絶対に入れてみようと思う。）
★「キムチ鍋」に特にオススメの具は「大根
」（少し大きめに切る）。よく煮えて味が染みるとホントに美味しい！
作り方 （写真では２倍量を作っています）１．「にんにく」＆「しょうが」を「ごま油」で炒め、
その後、「キムチ」、「長ねぎ」も加えて炒める。
２．１．を鍋に移して水を加える。
３．２．の鍋を火にかける。
４．先ほどのフライパンで「豚バラ肉」を焼く。
５．焼いた豚バラ肉を、鍋に加える。
６．「みそ」で味付けする。（最後に「白ごま」「一味唐辛子」を）
＊食べていくうちに、だんだん煮詰まって味が濃くなっていくので、
みその分量は最初は こころもち少なめに。
あとは、普通の鍋と同じ。 最後に「にら」を加える↓
〔「大勢でキムチ鍋！」 に つづく〕
