カステラ、焼いてみました

久しぶりに、カステラを焼いてみました。　



いままでもカステラらしきものは焼いてますけど、今回は初めて“大きく”焼いてみましたよ。

新聞紙2枚で箱型を作り、中にクッキングシートで作った型を入れ、粗目（ザラメ）砂糖を敷きました。



タマゴを“これでもか～”ってくらい泡立て、お砂糖、イルピーノ特製ハチミツ、みりんを加え、強力粉を入れて型に流します。



焼くこと４０分ほど。



焦げ色つきました～。

ひっくり返すと・・・



ザラメはそのままですね。

途中で新聞紙が燃えてしまわないかと心配したけど、大丈夫でしたねぇ。


ラップで包んで、寝かします。




さて、切ってみると・・・



膨らみが足りなくて、カステラらしくないですね・・・。

味は合格もらいましたよ。

ザラメのシャリシャリは、みんな大好き。


ちなみにコストコで買った幅広クッキングシート、初めてカットせずに役立ちました。

これは、再挑戦決定ですね。

次回はもっと、膨らみますように。