中の人のオムライス。

相方に初めて作ってあげたゴハンは、オムライスでした。
今日のお昼ゴハンだったんです。

【半熟オムライスの作り方】
普通にチキンライス作って皿に盛り、1人前卵2個（卵好きの人は3個でも）でプレーンオムレツを作ります。
そのオムレツをチキンライスの上に乗せて、真ん中からナイフで切って広げれば出来上がり。
ケチャップをそれっぽくかけるとカフェっぽい感じのオムライスに見えます（笑）
オムレツを半熟にするのがポイントです。

よく熱したフライパンに油をひいて、溶いた卵を流し入れたらフライパンを傾けて端っこに卵を集めてしまいます。固まってきたら形をまとめていって、木の葉状の形にしてひっくりかえし、火を止めて余熱で温めるようにすると半熟オムレツっぽくなります。
ひっくり返す時は勢いよくフライパンを振って・・・・・・が、できない人はフライ返しで頑張っちゃってください。

溶き卵にする時に、少々の油やバターひとかけを入れて混ぜるとふんわりしやすくなりますよ。
（油分がうまく作用し、卵がきれいに混ざるんだそうです）


※料理家のケンタロウさんのBLOGにプレーンオムレツのレシピが！！！これを基本にして、おいしいオムレツが作れるようになるといいなぁ。