「地中海式ダイエット」
ギリシアのクレタ島や南イタリアの伝統的な食事法のこと。
オリーブオイルもふんだんに使われています。
地中海式ダイエットは健康に良い食事法として、WHO(世界保健機構)からも認められています。
WHO、ハーバード大学、オルドウェイズ(食生活の改善を目的とした国際的NPO)の3者が、1993年に、地中海の食事法を一目で理解できるように、「地中海ダイエット・ピラミッド」というものを考案しました。
さて、この「地中海式ダイエット」を1つの文化だとして、これを世界遺産に認定してほしいと、かねてからイタリア政府がユネスコ(国連の教育科学文化機関)に申請をしていましたが、どうやらそれが認められそうな雰囲気になってきたようです。
この秋にも、ユネスコの審査にかけられるとのこと。
詳しい記事はこちらです。
http://www.guardian.co.uk/world/2010/aug/23/mediterranean-diet-world-heritage-list
(正確には、世界遺産のなかの「無形文化遺産」というカテゴリになります)
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ワインの次はオリーブオイル!
日本オリーブオイルソムリエ協会
http://www.oliveoil.or.jp/
オリーブオイルソムリエ講座
http://www.oliveoil.or.jp/course.html#jr
オリーブオイル試食会の案内はこちら
http://www.oliveoil.or.jp/tasting.html
文化講座もやっています
http://edutainment.seesaa.net/
ギリシアのクレタ島や南イタリアの伝統的な食事法のこと。
オリーブオイルもふんだんに使われています。
地中海式ダイエットは健康に良い食事法として、WHO(世界保健機構)からも認められています。
WHO、ハーバード大学、オルドウェイズ(食生活の改善を目的とした国際的NPO)の3者が、1993年に、地中海の食事法を一目で理解できるように、「地中海ダイエット・ピラミッド」というものを考案しました。
さて、この「地中海式ダイエット」を1つの文化だとして、これを世界遺産に認定してほしいと、かねてからイタリア政府がユネスコ(国連の教育科学文化機関)に申請をしていましたが、どうやらそれが認められそうな雰囲気になってきたようです。
この秋にも、ユネスコの審査にかけられるとのこと。
詳しい記事はこちらです。
http://www.guardian.co.uk/world/2010/aug/23/mediterranean-diet-world-heritage-list
(正確には、世界遺産のなかの「無形文化遺産」というカテゴリになります)
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ワインの次はオリーブオイル!
日本オリーブオイルソムリエ協会
http://www.oliveoil.or.jp/
オリーブオイルソムリエ講座
http://www.oliveoil.or.jp/course.html#jr
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文化講座もやっています
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