あぼし鮮魚店

徳島県海部郡日和佐町(美波町)にあるお魚屋さんです。旬の魚の情報やさまざまなできごとなどをお知らせします。

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とらふぐ

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先日、知り合いの方に頼まれて、”とらふぐ”を料理した!こんなにおこっってる時も、めずらしいので写真に撮ってみました。この方こんな姿だけど”とらふぐ”!!と言うだけあって、味は絶品!!それは、それは、おいしいですよ〜!!薄造りにして、ぽんずでいただくと、ほんとにいけます〜あさつき、ねぎ、などきざんでレモンを搾っても、うま〜〜〜い冬の、贅沢な一品です      それにしても、よくふくらんでま〜す
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強面の魚たち

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最近、またお父さんの趣味から本職になりつつある・・・と言うより、なってしまった!”変わった魚”を料理する傾向が、ますますエスカレ〜トしてまいりましたこの方達もいろんな干物に変身して世の中に出て行きましたがんばれあぼしの干物たち
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イカローリングストーン

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最近、続々と新商品を開発中!!これも、そのひとつ”イカローリングストーン”!!結構いろんな方からご好評いただいている。味は、ちょっぴりピリ辛風!うすくスライスして、おつまみにどうぞ!!一度おためし下さい
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日和佐太鼓初日の出ライブ!!

 | 日和佐
元日は、恒例の初日の出ライブ!!!今年も寒い中、朝早くから大勢の方が県内外から見に来て下さっていました。後で聞くと寒さで手の感覚が麻痺して、バチが勝手に飛んでいったらしいです!!ほんとに寒かったです〜くもりだといってたのに、日の出が見られてよかった〜                日和佐太鼓も、毎年バージョンアップして今年もすばらしい演奏でした!!特に、オープニングの御近所太鼓の口上は、イベントによってパターンがちがって、お客さんからも「いよっ!!日本一!!!」な〜んてかけごえも上がったりして・・・すばらしかったですこれからも、元気で続けられますように           
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2007/大浜海岸の日の出!!

 | 日和佐
あけましておめでとうございます。2007初日の出を、日和佐大浜海岸でしっかり見てきました。暮れの大売り出し2連発がかなりこたえて、がんばった快感は充分あったのですが、体力の限界を感じたお正月でした!!        
眠い目をこすりながらカメラをのぞいていると、なにやら日の出以外のまーるいものがにーーっと笑ってこちらを見ている・・・ええ〜!!!杉本氏でありました!
 それも、トシさんとツーショット!!「おめでとうございます〜!!」     今年もよろしくお願い致します!!健康で、楽しい一年でありますように!!       後ろは、日の出と漁船・・・絵になるわ〜
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大売り出し!!!

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明日から、毎週土日は”歳末大売り出し!!”を開催致します!!!       鮮魚では、まぐろ、あおりいか、あじ、等、干物では、うつぼ、太刀魚、あおりいか、かます、鯛など・・・わかめや、ひじき、のりなども品数いろいろ、取りそろえております。”捨て値の大安売り!!”ですので、皆様、是非お越し下さい! お歳暮商品、かずのこ、流れ子、さざえなどもあります!!           がんばるぞ〜!!!おお〜!!!
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超!巨大ハモ

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 昨日の事、こんなにでっかい”ハモ”がやってきました!!体長約2メートル、こんなにでかいハモは初めてですちょうど、通りかかった保育所のお散歩軍団!!こどもは、見てもいったいなんなのかわからぬまま、通過し、先生方はというと、叫ぶ方あり、離れていく方あり・・・近所の工事のおっちゃんが、”めずらしけん、シャメ撮らしてよ!!”って、何枚もとりあっていました。めずらし魚はおもしろい  もうすぐ、この方の薫製ができます!!!これはほんとに”ちょ〜!!!うまい!!”
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11月なのにもうクリスマス!

 | Weblog
 先日、ちょっとした用事で東京に行って来ました。慣れないので、右を見て左を見て、きょろきょろしながら電車に乗り、電車の中でも落ち着かず・・・とにかく田舎のおばさん丸出しの旅でした!   うろうろしながら、やっと目的地に着くと、今度はめずらしいものばかり、11月だというのに早からクリスマスの飾りでいっぱい・・・!!!でもなんだかうれしくって、写真を撮っていたらエスカレーターで後ろにいたカップルに”くすくすっ”と笑われてしまいました。いいの!!きれいだから撮ったの
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鯛、カマスのみりん干し、ひめちの丸干し、イタリアンふぐ

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白身魚、特に鯛やカマスのミリン干しが人気です特に、味で言うならひめちの丸干しこれは、みなさんお好きですね〜”かいらし味”が人気の秘密でしょうか・・・    そして、新作の”イタリアンふぐ!!”これは、ひそかにファンが増えそうな気配・・・いろんな味を楽しんでいただきたい・・・そんな気持ちで日夜、新作作りに励んでおります
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ピリッとイカ・骨取りサバみりん

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これが、”ピリッと”シリーズの売れ筋です!!ちょいとあぶって、酒の肴にぴったりお父さんの顔もまちがいなし    サバは、すっかり骨を取ってありますので、そのままかじっていただけます!! お子様から、お年寄りまで・・・”やさしい干物”をめざして・・・
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