柿は古来から干し柿として食されていた。ただし、渋柿しか存在しなかった。甘柿は、渋柿が突然変異で甘くなったもの。日本の富有柿と次郎柿が甘柿の二大品種。
— はやしと農業のしくみ(元農水省官僚) (@Nougyo_Shikumi) 2018年2月4日 - 13:39
日本の農業本の決定打、農水官僚出身の著者による農業入門「ニッポンの農業、ここが常識・非常識」(林雄介、ぎょうせい)→shop.gyosei.jp/index.php?main…
— はやしと農業のしくみ(元農水省官僚) (@Nougyo_Shikumi) 2018年2月4日 - 22:25