自作豆乳ヨーグルト第3弾 2017年03月10日 | 作ってみた&実験 市販豆乳と市販ヨーグルトで簡単に自作豆乳ヨーグルトが 増産できると知っていたのに、やったことがなかった。 （前に米のとぎ汁乳酸菌と自作甘酒バージョンは作っていた。作ってみたカテゴリ参照） 図書館で借りた分厚い本 （524Ｐある） 「発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求」 で 実際やってみた人のレポートを読んだら自分もやりたくなったので自作へ。 400グラム入りの市販プレーンヨーグルトを買 . . . 本文を読む
