日本料理にも、江戸っ子風精神病理学的に不健康な「親子丼」というメニューがあります。鶏肉を卵でとじた料理です。無粋（ぶすい）な名前のせいか、江戸っ子気質ゆえか、親子丼だけは口にした事がありません。鮭にイクラをまぶした「鮭イクラ丼」なども、倫理道徳的な拒絶反応が生じます。元来食べるという行為は残酷であり、食物連鎖法則は無慈悲なものです。別に作家がそう揶揄する訳ではなく、人類の属性とも云える確とした普遍的な事実ではないでしょうか。長期冷蔵した海鮮食材は、長く冷凍安置所に置いた魚介類という事も出来ますが、貯蔵という方法を本能的に考え出したのは、人類と鰐（ワニ）と氷原の猛獣あたりが元祖でしょう。
「目玉焼き」は問題ありません。「たぬき（種抜き）蕎麦」なんて粋ですね。「かつ丼」も美味そうです。Ｔボーン・ステーキ、踊り揚げ、すっぽんや魚の活き造りとなると、何となく菜食主義者の気持ちが分かる野蛮な名称です。ワインや酒の酔い抜きに、野蛮極まりない料理を食する方々のお気持ちが理解出来ません。
＊
「鶉（うづら）のパイ詰め三皿と、赤ワインの追加を頼む」
「これでボトル五本目ですが、だいぶ酔っていますね」
「鶉の脳みそを吸うんだ。しらふでいられるか」
「目玉焼き」は問題ありません。「たぬき（種抜き）蕎麦」なんて粋ですね。「かつ丼」も美味そうです。Ｔボーン・ステーキ、踊り揚げ、すっぽんや魚の活き造りとなると、何となく菜食主義者の気持ちが分かる野蛮な名称です。ワインや酒の酔い抜きに、野蛮極まりない料理を食する方々のお気持ちが理解出来ません。
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「鶉（うづら）のパイ詰め三皿と、赤ワインの追加を頼む」
「これでボトル五本目ですが、だいぶ酔っていますね」
「鶉の脳みそを吸うんだ。しらふでいられるか」
