山形の芋煮

　山形では『いも煮』が有名。
　こんな大きな鍋にシャベルカーでかき混ぜる『芋煮会』。
　（凄いよ、クリックして見てみて）。
　行かれるはずだったんだけど、会社の別の用事で行かれませんでした。
　お祭りは終わっちゃったけど、でもね、スーパーでは『いも煮セット（鍋・薪etc）』のレンタルもしていて、この時期は友人や家族が川原で『いも煮』をするみたいだよ。
　（お外で食べたら美味しいだろうね）。
　なのでスーパーには『いも煮』の材料が売っています。
　八蔵さんは外食すると、一番食べたいメニューを頼まず『芋煮』がついているメニューを注文します。
　この間、蔵王温泉に行った時も『芋煮』を頼んで美味しそうに食べてたし…。
　作ってあげたいな…と思ったけど作り方わからない。
　と思ったら…スーパーの入口によくレシピとか置いてあるでしょ？
　そこに『山形のいも煮』レシピがありました。
　作ってみよ～。
　
　
　材料（４人分）
　・洗い里芋　500ｇ
　・牛肉うす切り　400ｇ
　・平こんにゃく　1枚
　・ブナしめじ　1株
　・まいたけ　1株
　・長ねぎ　2本
　・しょう油　大さじ3
　・水　4カップ
　・砂糖　大さじ1　
　・酒　大さじ2
　
　こっちには『いも煮用の洗い里芋』が売っていて材料をそろえるのは簡単です。

　作り方
　①里芋は一口大に切り、こんにゃくは一口大に手でちぎる。
　②鍋に水と①を入れ火にかけ沸騰したら1～2分ゆでてザルにあける。
　③きのこは小さく小分けする。
　④牛肉は5㎝長さに切り、ネギは斜め切りする。
　⑤鍋に水、調味料、②を入れ火にかけ里芋が柔らかくなるまで煮る。
　　里芋がやわらかくなったら③と牛肉を入れアクを取りながら更に煮る。
　⑥最後に長ネギを入れて仕上げます。
　※味はお好みでしょう油、砂糖を調整してください

　この手順の通り作ってみました。
　でも、味見するとすっごい薄味。
　だからお砂糖とお醤油を足して（結構沢山入れたと思う）味を濃くしたよ。

　ジャーン。

　　
　2人分なんて作ったら絶対失敗するのでマーヤはレシピの分量通り（つまり4人分）作りました。
　だから多分明日も『いも煮』だ。

　『イモしかないよ』byハイキングウォーキング風。
　あら…。
　芋しかないよ…ってセリフ言うコントを探したのに見つからない。
　YouTube貼り付けようと思ったけど、仕様が変わったよね？
　貼り付け方わからない。
http://www.youtube.com/watch?v=OE932DeWTxI&feature=related
　久しぶりに見たけど、下らなすぎて面白い。
　あぁ～『ルミネtheよしもと』に行って沢山笑いたいな。
　（おっと、話が横道それた…）。

　里芋ってさ、時々カビ臭いって言うか…土の味しない？
　だから自分ではお料理しないし、食べるのもちょっと苦手。
　でも、これは下処理がされてるお芋のせいかホクホク甘くて美味しい里芋でした。
　寒いからね、この時期に美味しく食べられるお料理だと思います。