ご宴会 ・パーティーのご案内
お一人様￥2500～３名様～60名様までお座敷・テーブル席あります
デザート付グルメコース（茅野店の例） 鍋付きグルメコース(茅野店冬季限定）
お一人様￥３０００～（税別） お一人様￥3.000～（税別）
帆立のサルサメヒカーナ 帆立のサルサメヒカーナ
メキシカンタコス メキシカンタコス
本日の一品料理 本日の一品料理
おまかせピザ
オリジナルピザ お米料理
お米料理 お肉料理
パスタ料理 本日の鍋
お肉料理 お肉・旬のお野菜・うどん
シェフの手作りデザート
ご予約はお電話のみとさせて頂きます。 ０２６６－７３－０５３７
ドミンゴ茅野店の店内写真です。 先日行われたワインパーティの準備中の写真ですのでワイングラスなど並んでいますが通常はテーブルにはメニューが置いてあるのみ、気軽に楽しめるお店です。決して堅苦しいイメージは無く、お子様連れの方からカップル・ご年配の方まで気軽にご来店いただけます。地元の農作業中の長靴をはいたおじさまもご来店いただいています。
入り口には最初に眼に飛び込むシェフの手作りケーキのショーケースがあります。
写真は当店の名物ケーキ、蓼科ホウズキのタルトです。NPO八ヶ岳福祉農園の荒木さんが地元蓼科で育てた食用ホウズキを使っています。このホウズキは甘味、酸味、玉の大きさそれぞれ申し分なく、フランスの星付きレストランで使っていた物に比べても負けていない最高のホウズキです！！シンプルにタルトにしました。非常に人気でホールで買われる方もいます。生地から全て手作りなので数量限定です。お電話でお取りしておくことも出来ます（お食事の方に限ります）tel０２６６－７３－０５３７ １カット￥５００・ホール￥４０００（税別） 
ビーフシチューをもっとリーズナブルに味のレベルを落とさず提供できないかとおすすめ料理で出してみたところ、大好評をいただき今ではメインメニューの中でも人気の名物メニューになりました。食べやすいよう小さめにカットした牛肉をたっぷりの赤ワインと特製デミグラス、香味野菜と共にじっくり煮込み、自家製ホワイトソースとチーズと共に焼き上げました。大人からお子様まで楽しめる料理です。￥１２００（税別） 洋食料理ですが南イタリアのサリーチェ・サレンティーノやモンテプルチアーノ・ダブルッツォと非常に相性がいいです！！
当店のイカ墨のスパゲティはイカ墨のベースから全て手作りの為、口の中が真っ黒になっちゃいます！しかしこのパスタ圧倒的に女性のリピーターが多いんです!?初デートの方にはおすすめできませんが気の会う仲間なら皆さんぜんぜんＯｋの乗りです！一度挑戦されてみて
はいかがですか？キレのある辛口白ワイン、スペイン・ラマンチャのアイレン、ガリシアのアルバリーニョ、ルエダの辛口タイプのヴェルデホなんかとよく合います！
イカ墨のスパゲティ￥９００（税別）
”栗とくるみのケーキ” モンブランよりあっさりしたケーキを作りたい！というコンセプトから完成したケーキです。フィナンシェの生地にカスタードをサンドし、マロンクリームとくるみを乗せました。完成するまで４日もかかる大変手間のかかるケーキなので売り切れてしまうことも多々あり、ある意味お客さん泣かせのケーキです。（事前に電話で確認されることをおすすめします） １カット￥５００ホール￥４０００（税別）
信州りんごのケーキ 信州産のりんご（品種は時期により異なり、紅玉・ふじなどりんごの種によって配合や焼き時間を変えています）をたっぷり使ったシェフ特製ケーキです。フランス修業時代に二ッ星レストランで学んだレシピを日本人向けにアレンジしました。大人からお子様まで楽しめる一番人気のケーキです！！１カット￥４００・ホール￥３２００（税別） 
帆立のサルサメヒカーナ オープン以来３５年間愛されている、ドミンゴの超ロングヒット・名物サラダです！キャベツの千切りの上に帆立のマリネと特製トマトと玉ねぎのサルサソース、カルフォルニア・クッキングコンテストで１位を獲ったドミンゴオリジナルのドレッシングをかけました。常連さんの９割が来店時には必ず召し上がっていかれます！ぜひ一度お試し下さい！！ 1皿（２個入り）￥８００(税別） 
蓼科産・ルバーブのタルト 地元蓼科で栽培に成功したこのルバーブは元はシベリア原産の野菜でヨーロッパでは昔からジャムなどにして食されてきました。フランス修業時代は日常的に使われていたものでしたが日本で再現しようとすると異常にコストがかかってしまい出来ずにいたのがなんと地元の八ヶ岳自由農園さんにあるのを発見！すぐさま生産者さんの畑にいきフランスの物にも引けを取らない素晴らしいルバーブを仕入れることが出来ました。１カット￥５００、ホール￥５０００（税別） 
今年の入荷は終了しました。来年収穫が始まりましたらご報告します！！
ＡＭ１１：００～ＰＭ２：３０（３：００閉店） ディナーＰＭ５：００～ＰＭ９：３０（１０：００閉店） 日祭日は９：００まで
定休日月曜日（振り替え休業・連休の場合がございます）
年末年始は３１日から２日までお休み、３日より通常営業いたします。